sábado, 9 de abril de 2022

TORRIJAS CARAMELIZADAS



 Para 2 personas:

4+4 rodajas de pan de molde partidas por la mitad

500 ml. leche

1/2 piel de naranja

1/2 piel de limón

1 palo de canela

2 Cucharadas de azúcar

PREPARACION

Poner un cazo al fuego con leche , piel de naranja y limón y el palo de canela.Llevar a ebullición

Retirar del fuego, tapar y dejar en reposo 10 minutos.

Cortar el pan y poner en una bandeja honda.

Cubrir con la leche que estaba en reposo(retirar las pieles y la canela)

Cubrir por un lado 2 minutos y luego dar la vuelta con más leche otros 2

Poner en una bandeja con papel de cocina por debajo,  las torrijas.

Cubrir las torrijas con el azúcar y caramelizar con un soplete de cocina. 

Emplatar y disfrutar


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