jueves, 24 de octubre de 2019

PIÑA CON JAMON

Hoy traemos un jamón ibérico de la marca SEÑORIO DE MONTANERA.
Se dedica a productos del cerdo ibérico de bellota, lo que hace que sea un excelente producto.
Podéis ver el resto de productos en su web:

http://www.senorio.es/ 



y con este rico jamón preparamos una receta de
Piña con Jamón , como veis en la foto
que tanto puede servir como entrante que como postre.

sábado, 19 de octubre de 2019

BIZCOCHO 3 COLORES



Tiempo de elaboración: 1 hora y 10 minutos + media hora de reposo

Ingredientes:
4 huevos (peso 200 grs.: los demás ingredientes han de pesar lo mismo)
200 grs. azúcar
200 grs. mantequilla reblandecida
200 grs, harina 
2 sobres dobles gasificante EL TIGRE
    un poco de colorante alimentario amarillo
    un poco de colorante alimentario azul
    un poco de colorante alimentario rojo
    cerezas en almíbar

- Precalentar el horno a 180º
- En un bol, batir los huevos y el azúcar.
- Añadir la mantequilla y batir de nuevo.
- Incorporar la harina mezclada con el gasificante y batir otra vez.
- Repartir la masa en 3 boles
- Poner un poco de cada colorante en cada uno de los boles y remover.
- Engrasar un molde redondo con mantequilla.
- Echar la masa de mayor volumen (aquí pusimos la amarilla) en el fondo del molde.
- Encima poner la masa azul en el centro de la amarilla y expandir un poco sin llegar a los bordes.
- Encima poner la masa roja en el centro de la azul y extender otro poco sin llegar a los bordes.
- Introducir en el horno por espacio de 40 minutos.
- Retirar y después de media hora , desmoldar.

sábado, 12 de octubre de 2019

MENU Nº 1


PRIMERO
Sopa de fideos y arroz con caldo de pescado

ENSALADA Y GAZPACHO
Un vaso de gazpacho
Ensalada de lechuga, pepino, pimiento rojo, tomate
aliñado con gomasio y aove



Ingredientes para 2 personas :
12 alitas de pollo
2 tomates rallados
1/2 cebolleta
1 diente de ajo
Chorrito de brandy
aove

PREPARACION
- Rustir las alitas de pollo
-Añadir después la cebolla troceada
- Más tarde añadir el ajo troceado
-Verter el brandy y dejar evaporar el alcohol
- Añadir los tomates rallado
-Cocinar durante 5-10 minutos






lunes, 7 de octubre de 2019

ENSALADA DE JAMON DE PATO Y FRUTA

Ingredientes :
7 Lonchas de JAMON DE PATO
1 Manzana
2 Rodajas de piña en su jugo
   Los granos de media Granada
   Sal y aceite
   Crema de vinagre balsámica.

Preparación:

En un bol, colocar la lechuga y aliñar con sal y aceite.
Colocar la piña en trozos por todo el bol.
La manzana colocar por alrededor del bol.
Y los granos de granada esparcirlos por todo el bol.
Aliñar todo esto con un chorro de crema de vinagre balsámica.
Por último colocar las lonchas de Jamón de Pato.

martes, 1 de octubre de 2019

JUDIAS Y PATATA CON VINAGRETA DE MOSTAZA

Tiempo de elaboración :
Ingredientes para 2 personas
300 grs. judías verdes
    2 patatas
    2 huevos
    1 cucharadita de Mostaza a la Miel MAILLE
      4 cucharaditas de aceite
    2 cucharaditas de vinagre balsámico de Módena
       sal

- Pelar las patatas y cocer en agua y sal enteras durante 30-35 minutos.
- Cortar las puntas a las judías y partir por la mitad y añadir a las patatas.
- En un cazo hervir durante 10-12 minutos los huevos.
- Una vez terminado, escurrir los huevos,  dejar enfriar y pelar.
- Escurrir , al término del tiempo, las patatas y las judías.
- Emplatar junto con los huevos partidos por la mitad.
- Preparar la vinagreta : mostaza, aceite,vinagre y pizca de sal.Remover bien.
- Regar con la vinagreta las judías y la patata.
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