ARROZ CON BUTIFARRA NEGRA Y PORTOBELLO

 INGREDIENTES para 2 :

160 grs. arroz

500 ml. caldo de pollo

1 butifarra negra

unos pocos champiñones portobello

1/2 cebolla

unas hebras azafrán

1 diente de ajo

un chupito de vino rancio

aceite OVE

Pimienta negra molida

Sal

PREPARACION

Ponemos a calentar el caldo y limpiamos los portobello.

Quitar la piel a la butifarra y cortarla en daditos.

En una paella con un poco de aceite dorar el ajo y la cebolla.

Luego añadir la butifarra y los portobello. Poner el vino rancio.

Añadir el arroz y salpimentarlo, poner el azafrán.

Incorporar el caldo caliente y cocer 15-18 minutos.

Al terminar , cubrir con un paño y dejar en reposo 5 minutos

Hemos acompañado con esta ensalada

Lechuga hoja de roble

Tomate cherry

Aguacate

Aliñado con Gomasio y aceite OVE

MINI TARTA DE MANZANA AL MICRO

Para 4 personas :

INGREDIENTES :

2 Huevos

1 Manzana

125 ml. leche

25 grs. mantequilla

6 Cucharadas azúcar

1/2 sobre levadura

2,5 Cucharadas de Maizena

Optativo : Canela o mermelada

PREPARACION

En un bol, ir poniendo todos los ingredientes : Huevos , leche, mantequilla derretida, el azúcar,

y por último la Maizena y la levadura. 

Mezclamos bien a mano con una varilla

Decoramos esta masa con rodajas de la manzana.

Introducimos  en el microondas 10 minutos (primero 3', luego 3' más y por último 4')

Dejar reposar y sacar el micro.

Dejar enfriar media hora

Decorar con mermelada, aquí nosotros lo hicimos con canela.

¡Disfrutad!