martes, 31 de mayo de 2011
TRUCHAS CON JAMON Y SORTEO
El blog La Cocina de Sabela, sortea un tarro de Miel http://lacocinadesabela.blogspot.com/
RECETA para 4
8 Truchas
8 Lonchas de jamón serrano
2 Patatas
Harina de Pescadito Frito HARIMSA
Aceite, sal y pimienta
- En el microondas poner las patatas, lavadas durante 10 minutos.
- Sacar y Reservar.
- Limpiar las truchas y quitar las cabezas, aunque también se le puede dejar.
- Salar ligeramente y rellenar con una loncha de jamón.
- Rebozar con harina de Pescadito Frito Harimsa
- Freír en sartén con algo de aceite , dos minutos por lado , aproximadamente.
- Escurrir en papel de cocina.
- Emplatar y acompañar de media patata, aliñada con sal ,aceite y pimienta.
lunes, 30 de mayo de 2011
PRODUCTOS CONSERVAS ISABEL
Filetes de Atún con Tomate y Pimientos
Hamburguesas de Atún
Hemos recibido de la empresa Consevas Garavilla - ISABEL
los productos que veis más arriba.
Un estupendo lote que ya hemos empezado a probar.
Un producto para tener en casa dado que al no necesitar nevera, también se conserva largo tiempo.
La preparación es rápida, en el microondas en apenas 2 minutos un plato buenísimo.
Os aconsejamos visitéis su página web : http://www.isabel.net/
domingo, 29 de mayo de 2011
VERDURA HERVIDA CON CEBOLLA CARAMELIZADA
Para 4 personas :
8 patatas
500 grs. judías verdes
1 zanahoria
1 cebolleta
4 huevos
sal y aceite
crema de vinagre balsámica
azúcar
- Hervir con agua y sal, las patatas cortadas y las judía partidas en trozos.
- Escurrrir y reservar.
- En una sartén amplia poner 3 montoncitos: 1 de judía en juliana 2 zanahoria en juliana y 3 cebolla en juliana
-Salar todos los montoncitos y azucarar además la cebolla. Ir removiendo sin mezclar.
- Dejar hacer despacio hasta que esté pochado.
- Hervir 10 minutos los huevos en un cazo con agua. Escurrir , dejar enfriar y pelar.
- Montar plato: Patata y Judía verde hervida debajo.
- Encima poner la juliana de judía verde,zanahoria y cebolla caramelizada.
- Regar por encima con crema de vinagre balsámica.
- Acompañar en cada plato de 1 huevo cocido.
8 patatas
500 grs. judías verdes
1 zanahoria
1 cebolleta
4 huevos
sal y aceite
crema de vinagre balsámica
azúcar
- Hervir con agua y sal, las patatas cortadas y las judía partidas en trozos.
- Escurrrir y reservar.
- En una sartén amplia poner 3 montoncitos: 1 de judía en juliana 2 zanahoria en juliana y 3 cebolla en juliana
-Salar todos los montoncitos y azucarar además la cebolla. Ir removiendo sin mezclar.
- Dejar hacer despacio hasta que esté pochado.
- Hervir 10 minutos los huevos en un cazo con agua. Escurrir , dejar enfriar y pelar.
- Montar plato: Patata y Judía verde hervida debajo.
- Encima poner la juliana de judía verde,zanahoria y cebolla caramelizada.
- Regar por encima con crema de vinagre balsámica.
- Acompañar en cada plato de 1 huevo cocido.
sábado, 28 de mayo de 2011
ENSALADA DE LENTEJAS CON ALBARICOQUES
Para 4 personas :
2 Botes de lentejas cocidas
4 Albaricoques
Lechuga Primavera PRIMAFLOR ( Media bolsa)
Pimiento rojo
2 Latas de atún en aceite
Olivas negras de aragón
2 Tomates rojos
- Escurrir y lavar las lentejas y pasarlas a un bol.
- Añadir el tomate troceado y los albaricoques y el pimiento rojo.
- Añadir también la lechuga, el atún y las olivas.
- Salar ligeramente y echar un chorro de aceite.
- Remover y consumir. Aunque también se puede pasar a la nevera y tomar fresquita.
2 Botes de lentejas cocidas
4 Albaricoques
Lechuga Primavera PRIMAFLOR ( Media bolsa)
Pimiento rojo
2 Latas de atún en aceite
Olivas negras de aragón
2 Tomates rojos
- Escurrir y lavar las lentejas y pasarlas a un bol.
- Añadir el tomate troceado y los albaricoques y el pimiento rojo.
- Añadir también la lechuga, el atún y las olivas.
- Salar ligeramente y echar un chorro de aceite.
- Remover y consumir. Aunque también se puede pasar a la nevera y tomar fresquita.
viernes, 27 de mayo de 2011
TORTILLA DE PATATAS Y AJOS TIERNOS Y SORTEO
El blog Los Experimentos de las 4 María Cocinillas celebra Sorteo http://4mariacocinillas.blogspot.com/
Este Sorteo finaliza pronto, debéis de daros prisa para participar.
Tenéis de tiempo hasta el Miércoles 1 de Junio.
Las bases, las podéis ver en su web, cliclando encima del logo que está en el margen derecho.
RECETA :
5 Huevos
4 Patatas
8 Ajetes ( Medio manojo aprox.)
Media cebolleta
Sal y aceite
- Pelar las patatas y cortarlas en gajos finos.
- Colocarlos en un bol que pueda ir al microondas.
- Pelar los ajos tiernos y la cebolleta y cortar fino.
- Pasarlos al bol
- Echar como 3 cucharadas de aceite y remover todo bien.
- Poner el bol con una tapa o papel film al microondas durante 10 minutos.
- Pasado el tiempo, destapar con cuidado y remover .
- Volver a poner otros 10 minutos más.
- Luego sacar del microondas, salar.
-Batir los huevos, salar ligeramente y añadir al bol.
- Remover y pasar a cuajar en una sartén con un poquito de aceite 2 minutos por lado a fuego medio.
jueves, 26 de mayo de 2011
ENSALADA ROJA Y SORTEO
Un nuevo Sorteo , esta vez del Blog : Dolce Verito http://www.dolceverito.com/s
Si os interesa participar, corred, pues el plazo finaliza el Martes 31 de Mayo
RECETA:
Lechuga
Fresas
Cerezas
Sal, aceite y vinagre de Frambuesa ALIÑO
Disponer los ingredientes en un bol.
Aliñar con la sal, el aceite y el vinagre de Frambuesas ALIÑO
miércoles, 25 de mayo de 2011
PAN DE PITA - OTRO RELLENO Y SORTEO
Para celebrar los 300 seguidores el blog Uvas y Queso saben a Beso sortea un robot multifución de Moulinex y un regalo sorpresa que consistirá en un libro de cocina y algo más. Para participar sólo es necesario ser seguidor del blog.
http://uvasyquesosabenabeso.blogspot.com/
RECETA :
Pan de pita LANTMANENN
Tomate rojo
Atún en conserva en aceite de oliva
Surimi
Lechuga
Mayonesa
- En la tostadora , tostar el pan 2 minutos.
- Abrir hasta la mitad.
- Trocear el tomate , el surimi,, la lechuga y el atún en un bol.
- Añadir mayonesa y mezclar.
- Rellenar las pitas.
martes, 24 de mayo de 2011
ENSALADA DE TOMATE Y SANDIA Y SORTEO
Nuevo Sorteo : El blog Estoy Cocinando celebra sorteo por su 1er. cumpleblog.
Pasad a ver su interesante blog : http://brydanukacocina.blogspot.com/
Clicando en el logo del margen derecho, veréis las bases de participación.
Hay tiempo para participar hasta el 10 de Junio
RECETA :
Tomates rojos
Sandía
Jamón serrano
Olivas rotas
Olivas sabor anchoa
Disponer todo un bol troceado.
Salar y regar con aceite de oliva virgen extra
**** Receta muy sencilla, pero que queda muy sabrosa.
lunes, 23 de mayo de 2011
PRODUCTOS CANDEREL Y FLAN
Hemos recibido de Canderel estos productos, que ya hemos empezado a usar en casa.
Endulza igual que el azúcar , pero con muchísimas menos calorías.
Podéis ver su interesante web, donde también encontraréis recetas: http://www.canderel.es/
Aquí hicimos un flan para probar el producto y nos agradó el resultado.
RECETA
1 Litro de leche
2 Sobres de flan de 4 raciones cada uno
12 Sobrecitos de CANDEREL
Caramelo líquido
- Siguiendo las instrucciones de los sobres
- Del litro de leche reservar en una taza una pequeña cantidad.
- Poner a hervir el resto en un cazo o olla pequeña
- En la taza donde hemos guardado el poco de leche , disolver los sobres de flan.
- Verter con el resto de la otra leche cuando empiece a hervir
- Volver a llevar a ebullición y retirar.
- Ponemos las flaneras con caramelo líquido en el fondo.
- Vertemos el flan y dejamos enfriar al menos una media hora.
- Pasar a la nevera y dejar que enfríe unas 4 horas.
domingo, 22 de mayo de 2011
600 SEGUIDORES Y PREMIO
Hemos alcanzado ya la increíble cifra de 600 seguidores.
Decir gracias a todos vosotros es poco.
Es de una alegría inmensa haber alcanzado esta cantidad de seguidores y además en tiempo récord, en
apenas 3 meses.
Deseamos disfrutéis con nuestra sencilla cocina y seguir compartiendo buenos momentos muchísimo tiempo.
De nuevo, nuestro AGRADECIMIENTO.
Joan i Sara
**********************************************************************************
Hemos recibido del blog Pan Frito o Rebanás,http://lola-wwwpanfritoorebanas.blogspot.com/ este bonito premio :
por el cual le damos nuestras sinceras gracias.
Nosotros a su vez, lo tenemos que pasar a 5 blogs más :
1.- La Cocinera de Bétulo http://cocinabetulo.blogspot.com/
2.- Cocina Los Tres Meros http://www.cocinatresmeros.com/
3.- Las Delicias de la Pungui http://lasdeliciasdelapungui.blogspot.com/
4.- señorita mandarina http://senoritamandarina.blogspot.com/
5.- Las recetas de Triana http://lasrecetasdetriana.blogspot.com/
sábado, 21 de mayo de 2011
JAMONCITOS AL HORNO Y SORTEO
El blog Para Estar por Casa http://paraestarporcasa.blogspot.com/celebra Sorteo.
Pasad por su blog para ver los estupendos lotes que regala.
Aún quedan 10 días de tiempo para apuntarse, pues se cierra el plazo el próximo Martes 31 de Mayo.
La receta que hoy publicamos es una reedición de la que ya publicamos en su día, aunque aquí hemos variado las cantidades.
En casa tiene mucho éxito , por eso volvemos a ponerla , para refrescar la receta.
Sacamos la misma del blog de Juan " Cocina por afición" http://cocinaporaficion.blogspot.com/.
Un blog que tiene excelentes recetas, pasad y comprobarlo.
RECETA:
7 Jamoncitos de pollo
3 Patatas grandes
Media cebolla
1 Diente de ajo
1 Pastilla caldo de verduras
1 Copita de coñac
Aceite, sal y pimienta .
- En una sartén, freír las patatas cortadas en rodajas.
- Al poco añadir la cebolla y el ajo picados. Salar
- Cuando ya esté casi a punto, pasar a una bandeja que pueda ir al horno,con el mismo aceite de freír.
- Encima de las patatas, poner los jamoncitos de pollo, salpimentados.
- Desmenuzar por encima la pastilla de caldo.
- Regar con el coñac.
- Pasar al horno precalentado a 180 º durante 1 hora y 15 minutos.
- A mitad de la cocción , dar vuelta al pollo y regar con el jugo.
- Listo para comer !!!
viernes, 20 de mayo de 2011
ARROZ CON VERDURA POLLO Y SEPIA Y SORTEO
Nuevo Sorteo : El Blog Los Antojos de Miss Mary http://losantojosdemissmary.blogspot.com/
celebra un Sorteo por los 100 Seguidores.
Aún hay tiempo hasta el 31 de Mayo
Pasad por su blog, para ver los regalos a sortear y conocer las bases de participación-
Para ello clicar en el logo del margen derecho.
RECETA.
Para 5 ó 6 personas
600 Grs. arroz
200 Grs. judía verde
Medio pimiento rojo
1 Pimiento verde
400 Grs. solomillos de pollo
3 Sepias
100 Grs. guisantes
1 Cebolleta
Agua ( doble volumen que de arroz y un poco más )
2 Cucharadas de tomate frito-.
Sal y aceite
Colorante y azafrán
- En una cazuela, dorar la sepia troceada y el pollo. Reservar
- En la misma cazuela, sofreír la cebolla y los pimientos troceados.
- Después de 5 minutos, añadir la judía verde en trozos y los guisantes
- Dejar hacer 5 minutos más y echar el tomate frito. Remover y dejar 2 ó 3 minutos.
- Echar el arroz y remover unos instantes.
- Poner el agua, salar y echar el colorante y el azafrán.
- Añadir ahora el pollo y la sepia reservados.
- Después de que hierva dejar cocer unos 20 minutos.
- Apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos.
- Buen Provecho !!!
jueves, 19 de mayo de 2011
SALTEADO DE VERDURAS Y CARNE
Ingredientes para 4 personas :
4 Butifarras
1 Pimiento verde
Medio pimiento rojo
1 Calabacín
1 Cebolleta
2 Cucharadas de tomate frito
Aceite y sal
- Quitar la piel a las butifarras y desmenuzarlas.
- Cortar la verdura en trozos pequeños, a cuadraditos
- En una cazuela o sartén grande,con un poco de aceite, sofreír la carne de la butifarra
- Después de 5 minutos, añadir las verduras ya cortadas . Salar y dejar hacer 5 minutos.
- Por último , añadir el tomate frito y dejar 5 minutos más. Ir removiendo todo
- Listo para comer !!!
4 Butifarras
1 Pimiento verde
Medio pimiento rojo
1 Calabacín
1 Cebolleta
2 Cucharadas de tomate frito
Aceite y sal
- Quitar la piel a las butifarras y desmenuzarlas.
- Cortar la verdura en trozos pequeños, a cuadraditos
- En una cazuela o sartén grande,con un poco de aceite, sofreír la carne de la butifarra
- Después de 5 minutos, añadir las verduras ya cortadas . Salar y dejar hacer 5 minutos.
- Por último , añadir el tomate frito y dejar 5 minutos más. Ir removiendo todo
- Listo para comer !!!
miércoles, 18 de mayo de 2011
ROLLOS DE YORK CON LOMO Y CALABACIN
Ingredientes para 4 :
8 Lonchas de Jamón york
16 Trozos de Lomo de cerdo
1 Calabacín
Lechuga
Sal
Aceite
Harina
Huevo
Pan rallado
- Pelamos el calabacín, lo cortamos por la mitad y hacemos tiras.
- Lo ponemos en el microondas en un plato con un chorrito de aceite durante unos 4 minutos.
- Preparamos los rollos : Una loncha de jamón de york , encima 2 trozos de lomo, que habremos salado previamente, uno a cada lado, encima de cada lomo un poco de calabacín.
- Enrollamos y pasamos por harina, huevo y pan rallado.
- Freímos en sartén, un par de minutos por lado.
- Emplatado: Sobre una cama de lechuga ,aliñada con sal y aceite,colocar los rollos.
-El blog de Tito celebra un Sorteo por haber alcanzado los 600 Seguidores http://tito1972ml.blogspot.com/
Corred si queréis apuntaros , pues el plazo ya termina este Sábado día 21 de Mayo-
Las bases para participar , las encontraréis cliclando en el logo del Lateral.
8 Lonchas de Jamón york
16 Trozos de Lomo de cerdo
1 Calabacín
Lechuga
Sal
Aceite
Harina
Huevo
Pan rallado
- Pelamos el calabacín, lo cortamos por la mitad y hacemos tiras.
- Lo ponemos en el microondas en un plato con un chorrito de aceite durante unos 4 minutos.
- Preparamos los rollos : Una loncha de jamón de york , encima 2 trozos de lomo, que habremos salado previamente, uno a cada lado, encima de cada lomo un poco de calabacín.
- Enrollamos y pasamos por harina, huevo y pan rallado.
- Freímos en sartén, un par de minutos por lado.
- Emplatado: Sobre una cama de lechuga ,aliñada con sal y aceite,colocar los rollos.
-El blog de Tito celebra un Sorteo por haber alcanzado los 600 Seguidores http://tito1972ml.blogspot.com/
Corred si queréis apuntaros , pues el plazo ya termina este Sábado día 21 de Mayo-
Las bases para participar , las encontraréis cliclando en el logo del Lateral.
martes, 17 de mayo de 2011
PRODUCTOS PAN DE PITA
Hemos recibido este pan de pita para probar y hemos hecho estas 2 recetas que nos han encantado.
Su página web es : http://www.panpita.es/
Os recomendamos su visita, hay concursos y varias cosas más.
RECETA 1: Para 2 panes
Sofrito de tomate casero
3 trozos de lomo
Lechuga
- Pasar por la plancha el lomo
* Poner en un bol , lechuga troceada
- Añadir el lomo cortado en trozos pequeños
- Añadir el Sofrito de tomate casero
- Mezclar todo bien
- En una tostadora, poner el pan de pita 2 minutos.
- Sacar y abrir hasta la mitad
- Rellenar con la mezcla del bol
- LISTO PARA COMER !!!
RECETA 2 : Para 2 panes
Mayonesa
2 Trozos de lomo
Lechuga
Atún en conserva en aceite de oliva
- Pasar el lomo por la plancha
- En un bol, poner la lechuga
- Añadir el lomo troceado
- Poner la lata de atún en conserva
- Añadir mayonesa al gusto
- Mezclar todo bien
- En la tostadora, ponemos el pan de Pita 2 minutos
- Abrimos hasta la mitad
- Rellenamos con lo del bol
- A DISFRUTAR !!!
Su página web es : http://www.panpita.es/
Os recomendamos su visita, hay concursos y varias cosas más.
RECETA 1: Para 2 panes
Sofrito de tomate casero
3 trozos de lomo
Lechuga
- Pasar por la plancha el lomo
* Poner en un bol , lechuga troceada
- Añadir el lomo cortado en trozos pequeños
- Añadir el Sofrito de tomate casero
- Mezclar todo bien
- En una tostadora, poner el pan de pita 2 minutos.
- Sacar y abrir hasta la mitad
- Rellenar con la mezcla del bol
- LISTO PARA COMER !!!
RECETA 2 : Para 2 panes
Mayonesa
2 Trozos de lomo
Lechuga
Atún en conserva en aceite de oliva
- Pasar el lomo por la plancha
- En un bol, poner la lechuga
- Añadir el lomo troceado
- Poner la lata de atún en conserva
- Añadir mayonesa al gusto
- Mezclar todo bien
- En la tostadora, ponemos el pan de Pita 2 minutos
- Abrimos hasta la mitad
- Rellenamos con lo del bol
- A DISFRUTAR !!!
lunes, 16 de mayo de 2011
TENTEMPIE CON BICENTURY Y SORTEO
El blog Hierbabuena y Pimienta http://hierbabuenaypimienta.blogspot.com/ hace un Sorteo.
Si deseáis participar en él, tenéis de tiempo hasta el 14 de Junio
Clicando en el logo del margen derecho veréis las bases.
TENTEMPIE
Tostadas crujientes BICENTURY Cracks 24 % Fibra
Membrillo
Queso fresco
Acompañado de un café, repusimos fuerzas a media mañana.
domingo, 15 de mayo de 2011
SEGUNDO CUMPLEAÑOS BLOG Y FRESAS DULCES
CUMPLIMOS YA 2 AÑOS EN EL BLOG.
EN ESTE TIEMPO HEMOS CONOCIDO VIRTUALMENTE MUCHAS PERSONAS Y SUS COCINAS.
LA SATISFACCION HA SIDO ENORME Y ESTAMOS DISFRUTANDO DE TODO ELLO.
GRACIAS A TODOS LOS SEGUIDORES POR ESTAR AHI Y A LOS QUE NOS VISITAN EN NUESTRA PAGINA AUNQUE NO LO SEAN.
DESEAMOS Y ESPERAMOS SEGUIR POR MUCHO TIEMPO , COMPARTIENDO CON TODOS LAS RECETAS DE COCINA CASERA QUE ELABORAMOS EN CASA.
BESOS A TODOS.
Joan i Sara
RECETA :
Fresas
Leche condensada
Bolitas de chocolate crujiente 3 Choc
Una vez lavadas las fresas, las cortamos en 2 ó 3 trozos y las disponemos en una copa.
Regamos con leche condensada.
Adornar con las bolitas a los 3 chocolates.
sábado, 14 de mayo de 2011
ENSALADA CON ENDIVIAS Y SORTEO
El blog En la cocina de Bea http://enlacocinadebea.blogspot.com/ está de sorteo.
Ha llegado ( aunque ahora ya los ha superado ) a los 100 seguidores y por ello quiere celebrarlo
con un sorteo al que podéis apuntaros hasta el 29 de Mayo.
En el margen derecho, clickando en el logo del Sorteo tenéis las bases.
ENSALADA :
Lechuga variada
Endivias
Palitos cangrejo
Fresas
Aceite y sal
Crema balsámica de vinagre de Módena
En un bol colocar la lechuga y las endivias troceadas
Añadir los palitos y las fresas también troceadas
Salar y verter un chorro de aceite.
Remover
Decorar con la crema de vinagre balsámico.
Ha llegado ( aunque ahora ya los ha superado ) a los 100 seguidores y por ello quiere celebrarlo
con un sorteo al que podéis apuntaros hasta el 29 de Mayo.
En el margen derecho, clickando en el logo del Sorteo tenéis las bases.
ENSALADA :
Lechuga variada
Endivias
Palitos cangrejo
Fresas
Aceite y sal
Crema balsámica de vinagre de Módena
En un bol colocar la lechuga y las endivias troceadas
Añadir los palitos y las fresas también troceadas
Salar y verter un chorro de aceite.
Remover
Decorar con la crema de vinagre balsámico.
viernes, 13 de mayo de 2011
MERLUZA AL HORNO CON ALMEJAS
Ingredientes para 4 personas:
1 Merluza
500 grs. almejas
1 Vaso de vino vino blanco
Medio vaso de agua
Eneldo
Perejil
Sal, aceite y pimienta blanca molida
Preparación:
- Cortar la cabeza de la merluza y separar las espinas, haciendo 2 lomos.
- La cabeza y las espinas , las guardaremos para hacer un caldo en otra ocasión.
- Salpimentar los 2 lomos de la merluza y pasar a una bandeja que pueda ir al horno.
- Poner el eneldo y el perejil troceado.
- Añadir, el vino (medio vaso ) y el agua.
- Pasar al horno precalentado a 150º durante 25 minutos.
- Mientras abriremos las almejas con el medio vaso de vino restante.
- Sacar la merluza del horno y añadirle las almejas ( aquí les quitamos una de las cáscaras)
- Servir caliente y buen provecho !!
miércoles, 11 de mayo de 2011
CREMA DE COLIFLOR Y BROCOLI
Ingredientes para 5-6 personas:
1 Coliflor
1 Brócoli
1 Patata
2 Puerros
1 Cebolleta fresca
2 Tomates rojos
2 Litros de agua
Aceite y sal
Preparación:
- Trocear los puerros y las cebolletas y dorarlos en una olla con algo de aceite.
- Añadir la patata troceada y dar unas vueltas.
- Rallar los 2 tomates y añadirlos a la olla. Remover un par de minutos.
- Añadir la coliflor y y el brócoli en ramilletes. Remover.
- Echar el agua y salar.
- Desde que hierva , dejar cocer 30 minutos.
- Pasado ese tiempo, triturar todo con el minipimer y servir en platos decorando con perejil.
1 Coliflor
1 Brócoli
1 Patata
2 Puerros
1 Cebolleta fresca
2 Tomates rojos
2 Litros de agua
Aceite y sal
Preparación:
- Trocear los puerros y las cebolletas y dorarlos en una olla con algo de aceite.
- Añadir la patata troceada y dar unas vueltas.
- Rallar los 2 tomates y añadirlos a la olla. Remover un par de minutos.
- Añadir la coliflor y y el brócoli en ramilletes. Remover.
- Echar el agua y salar.
- Desde que hierva , dejar cocer 30 minutos.
- Pasado ese tiempo, triturar todo con el minipimer y servir en platos decorando con perejil.
martes, 10 de mayo de 2011
ENSALADA CON LACON Y EMBUTIDOS LALINENSE
EMBUTIDOS LALINENSE nos envió estas muestras para ser probadas.
Son 2 porciones de lacón con grelos cocido y prensado y un paquete de chorizos.
Embutidos Lalinense http://www.embutidoslalinense.com/es una empresa familiar afincada en Lalín, desde 1949 y es el Patrocinador Oficial de la Feria do Cocido XLIII.
Ha recibido además numerosos premios.
Decir que después de probar dicho lacón, el veredicto ha sido unánime: Un sabor fabuloso y exquisito.
Con el lacón con grelos cocido, hemos preparado la ensalada que hoy os mostramos y con la que participaremos en el concurso del blog La Cocina de Cristina http://lacociadecristina.blogspot.com/
La Ensalada más Cañera. Si queréis participar hay de tiempo hasta el 24 de Mayo.
ENSALADA DE LACON:
Ingredientes:
- Lechuga variada
- 1 Tomate Kumato
- 1 Taco lacón con grelos cocido LALINENSE
- hilos de chorizo ESPUÑA
- olivas rotas
- olivas negras
- media cebolleta
- sal y aceite
- crema de vinagre balsámica.
Preparación:
- Disponer la lechuga en el fondo del plato
- Añadir el tomate kumato en rodajas
- Poner el lacón con grelos cocido en tacos
- Cortar la cebolleta por la mitad y poner en juliana por alrededor
- Acabar de adornar con el chorizo en hilos y las 2 clases de olivas
- Salar y regar con aceite virgen extra
- Echar un chorro de crema de vinagre balsámica.
lunes, 9 de mayo de 2011
ENSALADA SERRANA Y PREMIO
Este premio lo está compartiendo con sus seguidores, entre los que nos encontramos, Sabela del blog :
La Cocina de Sabela http://lacocinadesabela.blogspot.com/
Igual que nosotros lo queremos compartir con los nuestros.
Como sois tantos, a medida que vayáis pasando , pasad y cogedlo que os lo otorgamos con mucho cariño.-
Es una alegría , poder disfrutar de vuestras recetas día a día.-
ENSALADA SERRANA:
- Lechuga
- Jamón serrano
- Tomate cherry
- Olivas negras aragón
domingo, 8 de mayo de 2011
LENTEJAS CON CHORIZO ARROZ Y PATATA
Para 4 personas:
250 grs. de lentejas
100 grs. de arroz
4 patatas
1 chorizo
1 cebolla
1 diente de ajo
sal y aceite.
agua.
- En la olla con aceite, dorar la cebolla y el ajo picados.
- Añadir el chorizo cortado a rodajas. Dar unas vueltas.
- Incorporar las lentejas y cubrir de agua , dos dedos por encima. (Añadir más si se necesita)Salar.
- Cocer y a los 20 minutos incorporar las patatas troceadas.
- A los 10 minutos poner también el arroz y dejar cocer todo 10-15 minutos más.
- Servir bien caliente ¡ buen provecho!
250 grs. de lentejas
100 grs. de arroz
4 patatas
1 chorizo
1 cebolla
1 diente de ajo
sal y aceite.
agua.
- En la olla con aceite, dorar la cebolla y el ajo picados.
- Añadir el chorizo cortado a rodajas. Dar unas vueltas.
- Incorporar las lentejas y cubrir de agua , dos dedos por encima. (Añadir más si se necesita)Salar.
- Cocer y a los 20 minutos incorporar las patatas troceadas.
- A los 10 minutos poner también el arroz y dejar cocer todo 10-15 minutos más.
- Servir bien caliente ¡ buen provecho!
sábado, 7 de mayo de 2011
MACARRONES CON LECHE
Ingredientes para 5 personas :
500 grs. macarrones
400 grs. carne picada mixta de cerdo y ternera
800 grs. de tomate triturado
media cebolla
1 vaso de leche
sal, aceite y pimienta blanca molida
- Hervir los macarrones en agua y sal con un poco de aceite para que no se peguen durante 12-15 minutos.
- Escurrir y reservar
- Dorar la cebolla troceada y cuando esté algo pochada, añadir la carne picada. Salpimentar .
- Cuando la carne ya esté rustida, añadir el tomate y una cucharilla de sal y otra de azúcar.
- Remover bien y después de 5 minutos, añadir el vaso de leche.
- Dejar cocer todo 15 minutos más.
- Poner los macarrones reservados y mezclar todo.
- Servir calientes con queso rallado al gusto.
500 grs. macarrones
400 grs. carne picada mixta de cerdo y ternera
800 grs. de tomate triturado
media cebolla
1 vaso de leche
sal, aceite y pimienta blanca molida
- Hervir los macarrones en agua y sal con un poco de aceite para que no se peguen durante 12-15 minutos.
- Escurrir y reservar
- Dorar la cebolla troceada y cuando esté algo pochada, añadir la carne picada. Salpimentar .
- Cuando la carne ya esté rustida, añadir el tomate y una cucharilla de sal y otra de azúcar.
- Remover bien y después de 5 minutos, añadir el vaso de leche.
- Dejar cocer todo 15 minutos más.
- Poner los macarrones reservados y mezclar todo.
- Servir calientes con queso rallado al gusto.
viernes, 6 de mayo de 2011
TOSTA CON BUTIFARRA Y MORCILLA RIOS
Ingredientes para 2 tostas :
2 Rebanadas de pan ( aquí pusimos casero )
1 Butifarra fresca
4 Rodajas de morcilla RIOS
Medio pimiento verde
Media bandeja de champiñones
Media berenjena
Media cebolleta
1 Ajo
1 Tomate de colgar
Sal y aceite.
- Cortar los champiñones en trozos .
- Quitar la piel a la butifarra y desmenuzarla.
- Quitar la piel a la morcilla y desmenuzar también.
- Cortar en trozos pequeños el pimiento y la berenjena
- Picar la cebolla .
- En una sartén, con un poco de aceite, saltear la cebolla y el pimiento.
- Después de 5 minutos, añadir la butifarra y 5 minutos después la morcilla.
- Añadir también los champiñones y la berenjena, dejar hacer otros 5 minutos y reservar.Salar el conjunto.
- Tostar el pan en la tostadora o en el horno.
- Frotar el pan con el ajo.
- Partir el tomate de colgar por la mitad y untarlo en el pan.
- Poner sal y aceite.
- Coger la sartén e ir poniendo encima de cada tosta el relleno preparado.
2 Rebanadas de pan ( aquí pusimos casero )
1 Butifarra fresca
4 Rodajas de morcilla RIOS
Medio pimiento verde
Media bandeja de champiñones
Media berenjena
Media cebolleta
1 Ajo
1 Tomate de colgar
Sal y aceite.
- Cortar los champiñones en trozos .
- Quitar la piel a la butifarra y desmenuzarla.
- Quitar la piel a la morcilla y desmenuzar también.
- Cortar en trozos pequeños el pimiento y la berenjena
- Picar la cebolla .
- En una sartén, con un poco de aceite, saltear la cebolla y el pimiento.
- Después de 5 minutos, añadir la butifarra y 5 minutos después la morcilla.
- Añadir también los champiñones y la berenjena, dejar hacer otros 5 minutos y reservar.Salar el conjunto.
- Tostar el pan en la tostadora o en el horno.
- Frotar el pan con el ajo.
- Partir el tomate de colgar por la mitad y untarlo en el pan.
- Poner sal y aceite.
- Coger la sartén e ir poniendo encima de cada tosta el relleno preparado.
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