viernes, 20 de mayo de 2011

ARROZ CON VERDURA POLLO Y SEPIA Y SORTEO


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RECETA.
Para 5 ó 6 personas

600 Grs. arroz
200 Grs. judía verde
       Medio pimiento rojo
1     Pimiento verde
400 Grs. solomillos de pollo
3     Sepias
100 Grs. guisantes
1     Cebolleta
      Agua ( doble volumen que de arroz y un poco más )
2   Cucharadas de tomate frito-.
     Sal y aceite
     Colorante y azafrán

- En una cazuela, dorar la sepia troceada y el pollo. Reservar
- En la misma cazuela, sofreír la cebolla y los pimientos troceados.
- Después de 5 minutos, añadir la judía verde en trozos y los guisantes
- Dejar hacer 5 minutos más y echar el tomate frito. Remover y dejar 2 ó 3 minutos.
- Echar el arroz y remover unos instantes.
- Poner el agua, salar y echar el colorante y el azafrán.
- Añadir ahora el pollo y la sepia reservados.
- Después de que hierva dejar cocer unos 20 minutos.
- Apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos.
- Buen Provecho !!!

42 comentarios:

  1. Quien no se comería un plato de este arroz que levante la mano. No veo ninguna mano levantada, tendréis que ir preparando un buen caldero para todos.
    Besos y buen fin de semana pareja.

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  2. Yo no soy muy amante de mezclar mar y montaña, pero tiene buena pinta el arroz!! :)
    Un saludo!

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  3. Qué plato de arroz tan rico! el arroz con verdura me encanta, si lleva carne o pescado me dá más igual, pero mucha verdura sí

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  4. Ana-La Cocinera de Bétulo:
    Entre semana comemos arroz, más tipo en ensalada, a la cubana, tres delicias, por ejemplo.
    Pero el fin de semana toca hacerlo más festivo como por ejemplo en este caso.
    Gustó a todos.
    Buen fin de semana
    Sara

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  5. Dolors:
    Buenísimo, con contraste de sabores !!!
    Un abrazo.
    Sara

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  6. Isabel:
    Pusimos pollo y sepia, porque en casa la combinación mar y montaña, sí nos gusta.
    Por ejemplo pollo con cigalas también lo tenemos
    publicado anteriormente, o albóndigas con sepia o gambas.
    Pero bueno en la paella, cada uno puede variar los ingredientes a conveniencia.
    Un beso.
    Sara

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  7. Carmen:
    Esta vez lo hicimos así, pero las paellas son muy diversas en casa.
    Igual es marinera , que sólo de verduras o mixta
    o de conejo......etc.etc.
    Besos
    Sara

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  8. Me apunto...me apunto! Mira que está bueno.
    Besos.

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  9. Mi receta para el domingo...excelente...este arroz va a ser un éxito seguro...
    Besos

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  10. Que bueno ademas con esos contrastes de sabores
    Besos

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  11. Empar:
    Nada complicado de hacer este plato y queda muy bueno.
    Un beso.
    Sara

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  12. Rocío y José Manuel.
    Me alegra de que os guste y lo hagáis en vuestra casa, una receta nada cara y queda sabrosísima.
    Un abrazo
    Sara

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  13. María Alonso:
    Gracias !!!
    Besos y feliz fin de semana.
    Sara

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  14. Alge:
    En el contraste de gustos está la gracia de este arroz !!!
    Un beso.
    Sara

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  15. Me gusta el arroz de cualquier tipo y de todas las variedades, la verdad es un alimento básico que combina con todo lo que le queramos poner.
    Os quedo de auténtico lujazo!!
    Besiños

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  16. Pero que plato de arroz más rico, tiene un color precioso.
    Que pases un buen finde saludos

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  17. Begonia:
    Gracias por tu cariñoso comentario !!!
    Un abrazo.
    Joan i Sara

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  18. Anabel:
    Agradecidos por tan amable comentario !!!
    Buen fin de semana.
    Joan i Sara

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  19. Ummmm con lo que me gustan a mí las recetas de arroces, seguro que estaba muy rico ese plato.
    Un saludo.

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  20. Adrián Gonzalvez :
    De verdad, que sí, estaba bien bueno !!!
    Un abrazo de
    Joan i Sara

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  21. Un arroz riquisimo con esos ingredientes.
    Un abrazo

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  22. Gracias Fermín, cierto que quedó muy bueno con sepia y pollo más las verduras era una ricura.
    Un abrazo.
    Joan i Sara

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  23. Ay que rico!!! Me encanta el arroz, y este tiene una pinta estupenda!! Besitos.

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  24. Carmen Aranda:
    Muchas gracias !!!
    De sabor salió buenísimo !!
    Un abrazo.
    Joan i Sara

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  25. Un arroz estupendo, con estos ingredientes debe estar de muerte! un beso.

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  26. El arroz es siempre un plato rico, este os ha quedado estupendo.

    Besos.

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  27. Hola Joan,soy Lola de PAN FRITO O REBANAS, pasate mañana por mi blog, que tengo un regalo para ti. Un beso. Lola

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  28. Sara:
    Gracias por tu comentario !!!
    Un beso.
    Joan i Sara

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  29. Victoria:
    Muchas gracias, muy amable tu comentario.
    Un abrazo.
    Joan i Sara

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  30. Pan Frito o Rebanas, muchas gracias mañana me paso,
    Besos,
    Joan

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  31. Me encanta el arroz en cualquiera de sus versiones!! y ésta tiene una pinta impresionante porque me gusta todo lo que lleva: las judías, la sepia,...hummm!! ¡¡que aun no he comido!! ¿podeis mandarme un platito? ;)

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  32. ¡Qué delicia de arroz! La mezcla de sepia y pollo, soberbia.
    Besos

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  33. Que rico este platito de arroz!!!! muy original la combinacion de ingredientes....me ha encantado!!!

    Un beso

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  34. Las Delicias de la Pungui:
    Gracias por tan cariñoso comentario !!!
    Un beso.
    Joan i Sara

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  35. Ruqui:
    Sí que es verdad que queda muy bien combinar el pollo y la sepia con el arroz y las verduras
    ¡quedó bien bueno !
    Un abrazo.
    Joan i Sara

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  36. Isabel:
    Contentos que te agrade esta receta !!!
    Un beso
    Joan i Sara

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  37. que ricoooo! gracias por participar en mi sorteo1 mucha suerte!!

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  38. miss mary:
    Gracias y encantados de estar en tu sorteo .
    Un beso.
    Joan i Sara

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  39. Excelente receta y me gusto mucho tu blog, un saludo grande.

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