Tiempo de elaboración :1 hora + 1 hora de enfriamiento
Ingredientes:
400 grs. harina
250 grs. azúcar
1 vaso de leche
1 vaso de aceite de oliva suave
3 sobres dobles de gasificantes EL TIGRE
Adorno : piñones, bolitas arco iris y azúcar
- En un bol, batir el azúcar con la leche y el aceite.
- Incorporar la harina mezclada con los sobres de gasificantes y acabar de mezclar.
- Precalentar el horno 10' a 180º.
- Verter la mezcla en un molde rectangular untada con un poco de mantequilla.
- Espolvorear azúcar por encima y poner también piñones y bolitas de colores.
- Llevar al horno y dejar cocer 45 minutos.
- Al acabar el tiempo, verificar con una aguja si sale seca, si no dejar 5 ó 10 minutos más.
- Dejar enfriar al menos 1 hora antes de consumir.
PASTA AL PESTO DE CALABACIN CON GAMBAS Y CHAMPIÑONES Ingredientes para 4: 300 grs. de pasta Casarecci 50 grs. queso parmesano rallado 1 calabacín 10 hojas de albahaca 25 grs. almendras 80 grs. gambas peladas 50 grs. champiñones laminados 1/2 diente de ajo pimienta negra molida sal y aceite de oliva suave 1 vaso de agua de la cocción de la pasta 1.- Cocer la pasta en agua y sal, siguiendo instrucciones del paquete. 2.- Escurrir y reservar. 3.- Triturar con la minipimer : la albahaca, el queso, las almendras, el ajo, la pimienta y el aceite. 4.- Batir y reservar. 5.- El calabacín pelarlo y trocearlo. 6.- Pasarlo por la sartén con un poco de aceite durante 4-5 minutos. 7.- Añadir los champiñones y dejar hacer 3-4 minutos más. 8.- Incorporar las gambas peladas y dejar 1-2 minutos. 9.- Poner el pesto y mezclar todo bien, si queda espeso, añadir agua de la cocción. 10.- Mezclar la pasta reservada con la salsa y emplatar Receta del blog EL PUCHERO DE MORGUIX con algunos retoques
INGREDIENTES Para 2 personas
3 Huevos
1 Patata
1/4 Puerro
1/4 Cebolla tierna
1 Diente de ajo
1/3 Pimiento verde
1/4 Pimiento rojo
Sal y aceite de oliva
Para acompañar : Rodaja de pan blanco con sal y aceite de oliva virgen extra
- Pochar en una sartén la verdura troceada durante 6-7 minutos.
- Retirar y reservar.
- En la misma sartén con algo más de aceite, sofreír las patatas peladas y cortadas en
rodajas finas, durante unos 10 minutos.
- En un bol cascar y batir los huevos, añadir un poco de sal.
- En el bol añadir la patata escurrida y la verdura reservada.
- Quitar el aceite, dejando un poco para cuajar la tortilla.
- Cuajar la tortilla durante 3-4 minutos a fuego medio.
- Dar la vuelta y cuajar por el otro lado otros 3-4 minutos fuego medio.
Servir partiendo la tortilla por la mitad y acompañada de pan con sal y aceite.
Ideal para almuerzos de media mañana o cenas
Tiempo de elaboración : 25 minutos
Para 2 personas :
2 calabacines
1 lata de atún en aceite de oliva
gambas peladas congeladas
1 cebolleta pequeña
2 tomates rallados
aceite y sal y azúcar
1.- Partir a lo largo los calabacines y ponerlos en el microondas 4 minutos.
2.- Dejar enfriar y vaciar la pulpa. Reservar.
3.- En una sartén con un poco de aceite sofreír la cebolla
4.- Añadir las gambas previamente descongeladas.
5.- Incorporar la pulpa de los calabacines reservada.
6.- Poner el tomate rallado y salar y azucarar ligeramente.
7.- Dejar hacer un par de minutos.
8.- Añadir el atún desmigado. Dar unas vueltas.
9.- Rellenar los calabacines con todo lo de la sartén.
10.- Optativo se pueden espolvorear de queso y gratinar o comer así.
Tiempo de elaboración : 1 hora
Ingredientes para 4-5 personas:
500 grs. espaguetis
3 pechugas de pollo
1 pimiento verde
1 cuarto de pimiento rojo
1 cebolla tierna
1 zanahoria
3 ajetes tiernos
1 bandeja champiñones laminados
1 calabacín
1 chorro Salsa Wok KIKKOMAN
pimienta negra molida
aceite y sal
- Hervir la pasta en agua y sal durante 12-15 minutos.
- Escurrir y reservar.
- Cortar en trozos pequeños la verdura.
- Cortar en dados las pechugas de pollo y salar.
- En Wok con algo de aceite, sofreír los pimientos y la cebolleta, salar un poco.
- Luego incorporar la zanahoria rallada y los ajetes a trozos.
- Por último incorporar los calabacines y los champiñones. Salar otro poco.
- Añadir ahora el pollo y saltear con las verduras.
- Cuando esté casi listo, añadir un chorro de salsa WOK.
- Por último poner los espaguetis reservados y remover todo el conjunto.
- Emplatar y añadir un poco de pimienta negra molida por encima.
