viernes, 30 de septiembre de 2011

POLLO AL HORNO CON GUARNICION AL BRANDY Y ESPECIAS ARIOSTO

Para 4 personas:

1 Pollo a octavos
8 Patatas
2 Pimientos verdes
1 Cebolleta
   Medio vaso de brandy o coñac
   Especias ARIOSTO Para Pollo
   Sal y aceite

1.- Pelar las patatas y cortar en rodajas.
2.- Poner encima de la placa del horno con un poco de aceite.
3.- Encima colocar la cebolleta cortada en aros
4.- Encima poner el pimiento cortado en trozos.
5.- Salar y poner las especias ARIOSTO al pollo.Salar las verduras
6.- Poner en la bandeja, encima de todo ,el pollo.
7.- Regar con el brandy o coñac
8.- Llevar al horno precalentado a 180 º
9.- Hacer el pollo 30 minutos y dar la vuelta.
10.- Dejar hacer   45 minutos más y apagar el horno. Listo para servir.

jueves, 29 de septiembre de 2011

ENSALADA DE MELON Y MANZANA Y SORTEO

Lechuga Iceberg
1 Manzana
1 Raja Melón
3 Barritas surimi
    sal
    Aceite Virgen Extra HOJIBLANCA Especial Ensaladas y Verduras
    Crema de vinagre balsámico

Disponer la lechuga en un bol.
Pelar la manzana y cortar la piel al melón
Trocear ambos y colocar en el bol junto con la lechuga.
Cortar en trozos pequeños los palitos de surimi e introducir también en el bol.
Salar, regar con el aceite Hojiblanca y decorar con la crema balsámica.

*************************************************************************************  SORTEO:

El blog JETSA Y LA COCINA celebra Sorteo.
El plazo para apuntarse finaliza el próximo 19 de Octubre
http://jetsaylacocina.blogspot.com/2011/09/sorteo-1er-cumpleblog.html

miércoles, 28 de septiembre de 2011

PREMIO Y NUEVO SORTEO

PREMIO A TU DEDICACION EN LA COCINA
Concedido por :
Gastro José Padilla http://gastropadi.blogspot.com/
La cocina de Trini Altea http://cocina-trini.blogspot.com/

Agradecemos con mucho cariño este premio y nos hace gran ilusión que piensen en nosotros para otorgarlo.
Nosotros a su vez lo ofrecemos a :

LA COCINERA DE BETULO http://cocinabetulo.blogspot.com/
HECHO EN CASA http://judithyelisabeth.blogspot.com/
DE TODO UN POCO-LAS TRES C http://lastresc.blogspot.com/
LA COCINERA MILEURISTA http://lacocineramileurista.blogspot.com/
CASA TERE http://teresaysucocina.blogspot.com/

**********************************************************************************
El blog LAS RECETITAS DE MIRASENS celebra sorteo.
Plazo hasta el 1 de octubre para apuntarse ¡quedan pocos días!
http://lasrecetitas.blogspot.com/2011/09/sorteo-150-seguidores.html

martes, 27 de septiembre de 2011

BOCADILLO DE HUEVOS REVUELTOS

Para 2 panecillos:

2 panecillos de pan
2 huevos
   bacon en tiras
   salmón ahumado
2 anchoas en aceite
   mayonesa
   sal y aceite

1.- En una sartén con poco aceite dorar las tiras de bacon.
2.- Batir los huevos y poner sal.
3.- Incorporar los huevos a la sartén donde está el bacon y remover a fuego medio constantemente  hasta hacer el revoltillo.
4.- Untar las 2 caras de pan con mayonesa y colocar encima los huevos revueltos.
5.- Encima un poco de salmón y la anchoa.

domingo, 25 de septiembre de 2011

SOPA CON CALDO VEGETAL

Para 3 raciones
Caldo vegetal:
2 puerros
1 tronco de 1 bróquil
1 manojo grande de perejil
2 troncos de cebolleta tierna
1 zanahoria
1 patata
1 pastilla de caldo de verduras
1,5 litros de agua
   sal

Para la sopa
150 grs. pasta de sopa (estrellitas)
       patata del caldo
      zanahoria del caldo

1.- Poner a cocer los ingredientes del caldo en agua con sal + pastilla de caldo, durante 30  minutos.
2.- Colar el caldo y con él, hacer la sopa de estrellitas durante 10 - 12 minutos.
3.- Una vez hecha, trocear la patata y la zanahoria del caldo.
4.- Incorporar los trozos a la sopa.
5.- Servir bien caliente.-

sábado, 24 de septiembre de 2011

CREMA DE CHAMPIÑONES

250 grs. champiñones limpios
    1 puerro
    1 cebolleta
    1 tomate en rama rallado
    1 patata
       sal y aceite
    1 Litro y cuarto de agua
    1 Pastilla de caldo de verduras
       Perejil para adornar

1.- En una olla con un poco de aceite, sofreír los champiñones, el puerro y la cebolla troceado.
2.- Añadir el tomate rallado. Salar y poner pizca de azúcar
3.- Pasados 5 minutos , echar la patata troceada.
4.- Después de unas vueltas, añadir el agua con la pastilla de caldo desleída. Salar ligeramente.
5.- Cocer 20 minutos y triturar. Servir y decorar con perejil

viernes, 23 de septiembre de 2011

PRODUCTOS MAHESO- LASAÑA 4 QUESOS

Maheso, http://www.maheso.com/ nos ha hecho entrega de nuevos productos , entre ellos esta novedad: Lasaña 4 quesos.


La preparamos en el Microondas, aunque también se puede hacer en el Horno.
Tiempo a máxima potencia 8 minutos.
Nos sirvió junto con una completa ensalada como plato para la cena.
Para amantes del queso, es un bocado exquisito y suave con el punto de sabor perfecto.

jueves, 22 de septiembre de 2011

TOSTA VEGETAL CON ANCHOAS

1 Rebanada de pan casero
1 Tomate de rama
   Lechuga iceberg
2 Rodajas de tomate rojo
3 Rodajas de pepino
3 Rodajas de queso fresco
3 Anchoas en aceite Ferrer
   Orégano
    Sal y aceite

1.- Frotar el pan con el tomate en rama partido por la mitad. Salar y echar un poco de aceite.
2.- Poner encima la lechuga. Salar un poco y echar otro poco de aceite.
3.- Encima el tomate. También salar y aceitar ligeramente.
4.- Después el pepino. Repetimos muy ligeramente lo de salar y echar aceite
5.- Encima del pepino, el queso fresco y el orégano y encima de todo ello las anchoas.

miércoles, 21 de septiembre de 2011

ENSALADA DE MANZANA Y DADITOS DE QUESO " FINELLO-ARLA"

Lechuga iceberg
1 Manzana Royal Gala
1 Tomate kumato
   Dados de 2 quesos "Finello" para ensaladas de ARLA
   Olivas de aragón
    Sal y aceite virgen extra
    Crema de vinagre balsámico.

martes, 20 de septiembre de 2011

TORTILLA CON DELICIAS DE BONITO "ROSARA"

Para 2 raciones:
1 Frasco de Migas de Atún Blanco (Bonito del Norte)guisadas con verduras  "ROSARA"
3 Huevos
    Sal y aceite

1.- En un bol, batir los huevos con una pizca de sal.
2.- Añadir el atún y las verduras del fresco y mezclar.
3.- En una sartén pequeña con un poco de aceite, cuajar la tortilla.
4.- Dar la vuelta para cuajar por el otro lado.
5.- Pasar a un plato y lista para servir caliente.

lunes, 19 de septiembre de 2011

REBANADA DE HOGAZA CON CREMA DE TOMATE CALIENTE Y CREMOSO DE ARLA

Rebanadas de pan de hogaza (hecho en casa)
1 Tarrina de crema de Tomate Caliente y Cremoso ARLA
   (Con Tomate , Pimiento Rojo, Cebolla, Albahaca, Orégano y Ajo)

1.- Quitar la tapa transparente y pinchar la otra tapa del envase con un tenedor
2.- Poner en el microondas 90 segundos a 600 w.
3.- Dejar reposar
4.- Sacar el envase con cuidado, pues quema .
5.- Remover el contenido y extender sobre las rebanadas de pan.

- También se puede preparar al baño María.
- ¡ A disfrutar!

sábado, 17 de septiembre de 2011

POLLO CON CHAMPIÑONES Y PIMIENTOS EN SALSA DULCE

Para 4 personas:
8 contramuslos de pollo
150 grs. de champiñones laminados
2 pimientos verdes
   medio pimiento rojo
1 cebolleta
2 tomates rojos maduros
   medio vaso de vino dulce
   sal, aceite y pimienta molida
   perejil picado

Quitar la piel al pollo y salpimentarlo.
Dorarlo en una cazuela con un poco de aceite y reservar.
En ese mismo aceite, sofreír la cebolla y los pimientos cortados en aros.
Añadir los champiñones y dejar hacer 5 minutos.
Añadir el tomate rallado. Salar y poner igual cantidad de azúcar. Sofreír 5 minutos más.
Añadir el vino dulce y dejar reducir otros 5 minutos.
Añadir ahora el pollo reservado y a fuego bajo dejar hacer 15 minutos con cazuela tapada.
5 minutos antes del final echar al guiso perejil picado.

viernes, 16 de septiembre de 2011

PRODUCTOS ROSARA Y ENSALADA DE TOMATE Y VENTRESCA

La empresa CONSERVAS ARTESANAS ROSARA http://www.rosara.com/, nos ha enviado estos productos para ser probados.
Su presentación es esmerada y podemos apreciar la calidad del producto.
Para empezar , hemos preparado los las Ventrescas de Bonito en Aceite de Oliva, esta ensalada con tomate.

ENSALADA DE TOMATE Y VENTRESCA
Tomate rojo en rama
Ventresca ROSARA de Bonito en Aceite de Oliva
Salmón Ahumado
Maíz dulce
Olivas de aragón
Sal y aceite Virgen Extra HOJIBLANCA Especial Ensaladas y Verduras

jueves, 15 de septiembre de 2011

CREMA DE COLIFLOR CON VERDURAS

Para 5 personas :
1 Coliflor
2 Zanahorias
1 Puerro
1 Cebolleta
2 Tomates rallados
2 Patatas
2 Litros de agua
   Sal y aceite

Cortar en racimos la coliflor.Lavar y escurrir
Pelar la zanahoria y trocearla.
Lavar el puerro y trocearlo
Cortar la cebolleta en trozos
Pelar las patatas y trocear en dados
Rallar los tomates.
En una olla con un poco de aceite, rehogar todo y después de 5 minutos añadir el tomate rallado.
Añadir el agua y salar
Dejar cocer 20-25 minutos
Triturar con la minipimer y servir

Sólo en invierno , servir bien caliente .
El resto del año, templada.

miércoles, 14 de septiembre de 2011

ENSALADA CON QUESO "APETINA" DE ARLA (FETA)

Lechuga 4 estaciones
Queso Apetina de ARLA (Feta)
Anchoas en aceite
Olivas negras de aragón
Olivas partidas Aloreñas
Sal
Aceite Virgen Extra Especial Ensaladas y Verduras HOJIBLANCA

martes, 13 de septiembre de 2011

PIJAMA Y SORTEO

Para acabar de celebrar, santo,cumple y aniversario, ayer nos tomamos este postre llamado Pijama,
ahora eso sí lo compartimos, después de estos días estábamos bien llenos.

1 Flan de Vainilla
1 Mitad de melocotón en almíbar
1 Trozo de helado LA MENORQUINA Pétalos de Rosa
   Nata CENTRAL LECHERA ASTURIANA
2 Barquillos Antiu Xixona de Turrón
   Bolitas de chocolate para decorar
************************************************************************************SORTEO NUEVO :
El blog Cosicas dulces...y algunas saladas, celebra un Sorteo.
El plazo para apuntarse termina el 16 de Octubre.
http://cosicasdulces.blogspot.com/2011/09/sorteo-140-seguidores-y-miles-de.html

lunes, 12 de septiembre de 2011

BACALAO CON SAMFAINA


8 lomos de bacalao
2 calabacines
2 cebolletas
2 berenjenas
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
6 tomates rojos
   medio vaso vino blanco
   casi un vaso de agua
   harina
   sal
   aceite
   perejil
   pimienta

Pelar la piel del calabacín en tirar y cortar en dados, junto  con las berenjenas y los pimientos rojo y verde.
Cortar la cebolla en trozos pequeños-
Pelar los tomates y cortarlos en dados.
En olla con 4-5 cucharadas de aceite, sofreír las verduras durante 10 minutos.
Añadir la sal y la pimienta ,el perejil, el agua y el vino y dejar reducir 5 minutos.
Tapar la cazuela y bajar el fuego al medio-bajo y dejar hacer 15 minutos aprox.
En una sartén , freír el bacalao, antes salado y pasado por harina.
Ir introduciéndolo en la olla con las verduras.
Dar un hervor todo junto de 5 minutos y apagar-

Este plato lo servimos ayer para celebrar, el cumpleaños de Joan ,el santo de Sara y el Aniversario
de Bodas con nuestros hijos.

domingo, 11 de septiembre de 2011

GUISANTES CON PATATA Y COLIFLOR

Para 4-5 personas:
1 Kg. guisantes congelados
5 Patatas
   Media coliflor
2  Huevos
   Sal
   Aceite Virgen Extra Especial Ensaladas y Verduras HOJIBLANCA

Hervir en agua con sal, las patatas cortadas en trozos durante 20 minutos.
A los 5 minutos añadir los guisantes.
Y 5 minutos después poner la coliflor en racimos
Escurrir y emplatar.
Cocer los huevos durante 10 minutos.Escurrir enfriar en agua fría y pelar.
Cortar los huevos por la mitad a lo largo y colocar en el plato.
Regar con el aceite

sábado, 10 de septiembre de 2011

BANANA SPLIT

Ayer fue el cumpleaños de Joan y aunque lo celebraremos este domingo en familia, para que el día de ayer tuviera un detallito, le preparamos este postre.

Para 2 personas:
Helado Pétalos de Rosa LA MENORQUINA
1 Plátano
   Nata en spray CENTRAL LECHERA ASTURIANA
   Caramelo líquido
 4 Bolitas de chocolate CUDIE

viernes, 9 de septiembre de 2011

PRODUCTOS ARLA Y TOSTA DE CREMA DE QUESO

El grupo ARLA http://www.arlafoods.es/ nos hizo llegar este magnífico lote de quesos y mantequilla.
En casa el queso se consume en gran cantidad, por lo que daremos buena  cuenta de ellos.
Agradecemos a la empresa su deferencia.

Con la crema de queso sabor Piña, preparamos esta tosta :
1 Rebanada de pan casero
   Crema de queso sabor piña ARLA
   Media loncha de jamón cocido
    Mermelada de Arándanos LA VIEJA FABRICA

Untamos la crema de queso sabor Piña en el pan y colocamos encima el Jamón Cocido.
Sobre de él , la mermelada de Arándanos
¡ Delicioso !

jueves, 8 de septiembre de 2011

MAGDALENAS DE CACAO

Para 60 -65 magdalenas ( con cápsulas pequeñas )

1 yogur casero natural
2 medidas del yogur de azúcar
3 huevos
1 medida del yogur de aceite suave
3 medidas de harina + 1 sobre de levadura
5 cucharadas de cacao(también con 2 ó 3 vale, si se quieren menos oscuritas)
1 chorrito de anís
1 poco de ralladura de piel de limón.

En un bol, ir colocando el yogur con el azúcar y remover con una varilla
Añadir los huevos y seguir varillando
Echar el aceite y remover bien
Incorporar la harina mezclada con la levadura, tamizada ( con la ayuda de un colador )
Ahora colocar el cacao, el chorrito de anís y la ralladura de piel de limón. Mezclar bien.
Pasar toda la mezcla y pasar a una jarra.
Colocar la bandeja del horno con papel de horno y encima las cápsulas de papel.
Ir rellenado con la jarra, todos los recipientes hasta la mitad o un poquito más.
Primero una tanda de unos 30 y en una segunda tanda el resto.
Precalentar el horno con función ventilador a 180 º
Pasados 5 minutos poner las magdalenas por espacio de 15 minutos.
Retirar , sacar las magdalenas de la bandeja con cuidado de no quemarse.
Volver a poner el resto de las cápsulas y rellenar. Hacer esta segunda y última tanda.
Sacar y dejar enfriar antes de comerlas.

miércoles, 7 de septiembre de 2011

SORTEOS 2 NUEVOS

El blog Guindilla y Canela celebra Sorteo.
El plazo para apuntarse es hasta el 20 de Septiembre.
http://guindillaycanela.blogspot.com/

El blog Bocados Dulces y Salados también está de Sorteo.
El plazo para apuntarse finaliza el 22 de Septiembre.
http://bocadosdulcesysalados.blogspot.com/2011/09/vuelta-de-nuevo-con-un-sorteo-de.html

martes, 6 de septiembre de 2011

ENSALADA DE PASTA DE CORAZONES

Para 5 personas:
1 Paquete 500 grs. pasta GALLO CORAZONES
2 Latas de atún en aceite
3 Tomates rojos
   Jamón dulce
1 Tortilla francesa de 2 huevos troceada
   olivas aragón
   sal y aceite virgen extra HOJIBLANCA Arbequina

Hervir la pasta en agua y sal durante 10 minutos.
Escurrir y pasar a un bol
Hacer la tortilla francesa y trocearla
Lavar y trocear los tomates
Cortar el jamón cocido en trozos
Pasar al bol de la pasta , estos ingredientes además del atún desmigado y las olivas de aragón.
Salar ligeramente y regar con el aceite. Remover todo el conjunto.
Listo para servir.

lunes, 5 de septiembre de 2011

PAN DE LECHE Y PASAS

PESO 1000 GRS.
TIEMPO CON PANIFICADORA  3h.20'

Leche  315 ml
Mantequilla 70 g.
sal 2 cucharaditas
azúcar 3 cucharadas soperas
harina especial pan : 555 g.
levadura fresca 18 g.

optativo:
uvas pasas 70g. o la cantidad que se desee

- Verter en el depósito, por este orden: leche,mantequilla blanda, sal y azúcar.
- Después la harina y la levadura.
- Colocar la cubeta en la máquina.Programa 1 / Peso pan 1000g / Color corteza a gusto. Encender
-Cuando suene el pitido, añadir las pasas.
- Al acabar apagar la máquina, retirar la cubeta con mucho cuidado pues quema bastante.
- Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar unas 2 horas.
- Sacar los anclajes que quedan en la base de pan  y consumir.

domingo, 4 de septiembre de 2011

AYUDA Para una amiga Bloguera

ELENA, del blog CUATRO ESPECIAS, necesita ayuda URGENTE.
Si sabes de alguien que la pueda ayudar, por favor, déjale un comentario en su blog, el enlace a su petición de ayuda es "http://cuatroespecias.blogspot.com/2011/08/ayuda-urgente-cuando-la-situacion.html". Si no es así, por favor, difunde este mensaje en tu blog, facebook .. etc. Muchas gracias.



http://cuatroespecias.blogspot.com/


http://cuatroespecias.blogspot.com/2011/08/ayuda-urgente-cuando-la-situacion.html





sábado, 3 de septiembre de 2011

700 SEGUIDORES



Estamos muy contentos y felices de haber alcanzado la cifra de 700 seguidores.
No tenemos palabras, para agradecer a todos el estar acompañándonos en esta
andadura culinaria que empezó hace 2 años.
El sumar día a día nuevos seguidores ha sido una gran satisfacción.
Para todos ¡ Gracias !

Joan i Sara

viernes, 2 de septiembre de 2011

PRODUCTOS HOJIBLANCA Y CREMA DE VERDURAS

El grupo Hojiblanca, nos hizo llegar este lote de aceite Virgen Extra.
Es un estupendo lote de aceites Virgen Extra.
Podéis conocer más detalles en su página web:
http://www.hojiblanca.com/

Con el aceite Virgen Extra para Ensaladas y Verduras hemos preparado esta Crema de Verduras

CREMA DE VERDURAS ( Para 4 - 5 personas)
1 Bróquil
1 Puerro
1 Cebolleta
1 Zanahoria
1 Rama de Apio
1 Tomate rojo rallado
1 Patata
   Sal y aceite suave
   Aceite Virgen Extra Ensaladas y Verduras HOJIBLANCA (Para decorar)
   Queso rallado (para decorar)

- Pelar y trocear todas las verduras y dorarlas en un poco de aceite suave en una olla.
- Añadir el tomate rallado. Rehogar 3 ó 4 minutos más
- Cubrir con agua . Salar y cocer 20-25 minutos.
- Triturar y emplatar.
- Decorar con el queso rallado y el aceite Virgen Extra para Ensaladas y Verduras Hojiblanca.

jueves, 1 de septiembre de 2011

ENTRANTE REFRESCANTE Y SORTEOS

1 Pepino grande o 2 pequeños
   anchoas en aceite
   olivas verdes y negras cóctel
   cebollitas y pepinillos en vinagre
   pimiento asado Ferrer
   sal y aceite

Pelar y cortar en rodajas el pepino, colocar en el plato, salar y regar con aceite virgen extra.
Ir colocando encima de cada rodaja un trozo de pimiento asado y con ayuda de un palillo ir
intercalando anchoas, olivas negras,olivas verdes,cebollitas y pepinillos al gusto.

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NUEVOS SORTEOS :
Tito está de sorteo por haber alcanzado (y ya superado) los 1000 seguidores.
El plazo para apuntarse al mismo finaliza el 16 de Septiembre.
http://tito1972ml.blogspot.com/2011/08/1000-seguidores-y-sorteo.html#comments

Mª Angeles celebra los 500 seguidores.
Para apuntarse a su sorteo hay tiempo hasta el 30 de Septiembre.
http://cocinasinmiedo.blogspot.com/
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