CESTA DE HOJALDRE CON SALMON / 7º ANIVERSARIO BLOG

TIEMPO DE ELABORACION : 1 HORA

INGREDIENTES: PARA 4 PERSONAS

PARA LA CESTA DE HOJALDRE:

1 HOJA DE HOJALDRE

4 FILETES DE SALMON

1 CEBOLLETA

UNOS POCOS CHAMPIÑONES

LECHE EVAPORADA ( UN CHORRITO COMO  1/3 DE UN VASO DE AGUA)

PIMIENTO ROJO ASADO

SAL ,PIMIENTA NEGRA MOLIDA Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

1 YEMA DE HUEVO

PARA LA ENSALADA:

1 TOMATE “ROSA”

LECHUGA BROTES FRESCOS

LECHUGA ICEBERG

GOMASIO 2 CUCHARADITAS DE POSTRE

 ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

PREPARACIÓN DE LA ENSALADA:

Cortamos y pelamos el tomate y lo presentamos en el centro del plato, rodeado de la lechuga.

Aderezamos con  gomasio y aceite de oliva virgen extra.

PREPARACIÓN DE LA CESTA DE HOJALDRE:

En una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolleta y salteamos los champiñones durante unos minutos.

Cuando estén listos añadimos la leche evaporada, cocemos dos minutos más y apartamos.

Mientras tanto, hemos estirado la hoja de hojaldre y le hemos dado forma de cestita, doblando el alrededor de la circunferencia.

En una sartén con aceite marcaremos el salmón previamente salpimentado, ya que después en el horno se acabará de hacer.

Tomamos la cesta de hojaldre y colocamos en su interior los champiñones salteados con cebolla y leche evaporada y ponemos por encima los filetes de salmón.

Batimos la yema de un huevo y pintamos el hojaldre

Precalentar el horno a 180º 10 minutos.

Terminamos de adornar con trozos de pimiento asado y horneamos a 180º durante 10 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado .

¡PLATO PREPARADO CON MOTIVO DE LA CELEBRACIÓN

DEL 7º  SEPTIMO ANIVERSARIO DE NUESTRO BLOG CAN JOAN I SARA!