CREMA DE APIO Y MANZANA

Tiempo de elaboración : 40 minutos

3 Manzanas VAL VENOSTA 

1 Rama de Apio

1/2 Cebolleta

1 Calabacín

1 Patata

1 Litro de agua

Sal y aceite

Pimienta blanca molida

1.- Pelar las manzanas y el resto de ingredientes y trocearlos.

2.- Dorarlos con un poco de aceite en una olla.

3.- Incorporar el agua y la sal más la pimienta.

4.- Cocer durante 20 minutos y triturar.

5.- Pasar por el colador chino y emplatar.