CENAS RAPIDAS Nº 223

 

Otra propuesta para cena con verdura.

Patatas con espinacas y huevo : para 3 raciones

3 patatas pequeñas

2 bolsas de 300 grs.c/una de espinacas lavadas

1 zanahoria

3 huevos cocidos (en agua hirviendo 10-12 minutos)

PREPARACION

Poner a hervir agua con sal y poner  a cocer las patatas y las zanahorias 15 minutos.

En un cazo aparte ponemos agua y desde que hierva cocemos los huevos 12 minutos.

En la olla de las patatas y las zanahorias, añadimos las espinacas y seguimos 10 minutos más.

Escurrir , regar con un hilo de aceite de oliva y emplatar.

Para acompañar preparamos una

Ensalada : Tomate

                  Aguacate

                  Salmón ahumado

Todo aliñado con AOVE y Gomasio (sésamo tostado + sal )