Para 4 personas:
1 conejo 1 kg. a cuartos
1 cebolla
1 diente de ajo
1 vasito vino blanco
1 vaso de agua
mostaza + 1 poco más de vino blanco
tomillo
pastilla caldo ave
sal y pimienta
Macerar : conejo con sal y pimienta y tomillo con mostaza y un poco vino
al menos 2 horas en la nevera.
En cazuela: Dorar conejo y reservar.
En la misma cazuela freir cebolla y ajo
Luego añadir conejo
Echar vino y agua y la pastilla de caldo.
A fuego medio 4o minutos ( dar vueltas de vez en cuando)
No hay comentarios:
Publicar un comentario