400 grs. de calabaza
1 rama de apio
2 zanahorias
1 puerro y medio
1 patata
1 cebolla ( escalonia )
1 litro de agua
sal y aceite
1.- Pelar y trocear las verduras y rehogarlas en una olla con 4-5 cucharadas de aceite.
2.- Cubrir con el agua. Salar
3.- Cocer durante 20-30 minutos.
4.- Triturar con el minipimer
5.- Si se desea muy fina, pasar la crema por el chino después.
HAMBURGUESA CON GUARNICION DE TOMATE
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