COCA SIN HUEVO

Tiempo de elaboración :1 hora + 1 hora de enfriamiento

Ingredientes:
400 grs. harina
250 grs. azúcar
    1         vaso de leche
    1         vaso de aceite de oliva suave
    3         sobres dobles de gasificantes EL TIGRE
               Adorno : piñones, bolitas arco iris y azúcar

- En un bol, batir el azúcar con la leche y el aceite.
- Incorporar la harina mezclada con los sobres de gasificantes y acabar de mezclar.
- Precalentar el horno 10' a 180º.
- Verter la mezcla en un molde rectangular untada con un poco de mantequilla.
- Espolvorear azúcar por encima y poner también piñones y bolitas de colores.
- Llevar al horno y dejar cocer 45 minutos.
- Al acabar el tiempo, verificar con una aguja si sale seca, si no dejar 5 ó 10 minutos más.
- Dejar enfriar al menos 1 hora antes de consumir.