COSTILLA DE CERDO AL HORNO CON PATATAS

Tiempo de elaboración : 1 hora 15 minutos

Para 6 personas:

3 Tiras de costilla de cerdo ( 1 Kg. Aprox.)

6 Patatas

2 Pimientos verdes

   Medio pimiento rojo

1 Cebolla

1 Vaso de caldo de pollo y verduras

  Medio vaso de whisky

  Romero CARMENCITA

  Pimienta negra molida CARMENCITA

  Tomillo CARMENCITA

  Ajo picado CARMENCITA

  Sal y aceite

PREPARACION

1.- Colocar en una fuente para horno las patatas lavadas y cortadas en rodajas finas.

2.- Encima poner rodajas de cebolla, pimiento verde y rojo. Sazonar

3.- Incorporar las tiras de costillas, sazonadas con sal y las especias.

4.- Regar con el caldo y el whisky y un poco de aceite.

5.- Introducir en el horno a 180º  1 hora + 10 minutos de gratinador

Cada 15 minutos ir regando con el caldito resultante