ENSALADA DE PATATAS CON BACON

PARA 5 PERSONAS:

UNOS 2 KG. DE PATATAS MAS O MENOS,

3 TOMATES ROJOS NO MADUROS

1 LATA DE SARDINILLAS EN ACIETE DE OLIVA

1 LATA DE ATUN EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

1 BOLSITA DE SURIMI ( PALITOS DE CANGREJO )

1 LATA PEQUEÑA DE OLIVAS RELLENAS

UNA LONCHA DE BACON AHUMADO

UN TACO DE JAMON SERRANO (EQUIVALENTE EN CANTIDAD A LA LONCHA DE BACON )

1 CEBOLLA MEDIANA.

ACEITE Y SAL.

Pelamos y cortamos las patatas y las ponemos a hervir con agua y sal. Escurrimos y apartamos.

Con el jamón y el bacon hacemos trozos pequeños y cortamos también de igual manera la cebolla.

Rehogamos todo esto y añadimos a las patatas. ( Riquisimas ).

Ahora preparamos el tomate en trozos medianos y añadimos a las patatas y también todo lo demas, olivas, sardinillas, atún y palitos de cangrejo.

Nota: plato único por su puesto.

CALAMARES RELLENOS

PARA 4 PERSONAS:

ENTRE 12 Y 16 CALAMARES DEPENDE DEL TAMAÑO.

UN PUÑADITO DE GAMBAS PELADAS

1 CEBOLLA

1 PIMIENTO VERDE

1 BOTE DE TOMATE TRITURADO

1/2 VASO DE VINO BLANCO

Limpiar los calamares y separar las patitas del cuerpo. También los puedes comprar ya limpios.

Triturar las patitas y las gambas y apartar.

En sartén aparte hacer el sofrito, cebolla, pimiento, las patitas del calamar trituradas y las gambas, unos 5 minutos y dejar enfriar un poco.

Rellenar los calamares con este sofrito y apartar. Al sobrante del sofrito añadir el vino blanco y el tomate y acabar de sofreir unos 10 minutos.

En sarten aparte dorar los calamares ya rellenos y luego añadir al sofrito del tomate, durante 5 minutos mas.

Servir acompañandolo de un poco de pan.

ENSALADA DE TOMATE Y QUESO FRESCO

PARA 1 PERSONA:

2 TOMATES

2 TARRINAS PEQUEÑAS QUESO FRESCO

ACEITE

PIMIENTA

OREGANO

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CORTAR EN RODAJAS EL TOMATE.

ENCIMA PONER LAS LONCHAS DEL QUESO FRESCO (TIPO BURGO DE ARIAS)

ALIÑAR CON ACEITE , PIMIENTA Y OREGANO AL GUSTO.