ROLLITOS MIXTOS DE YORK Y QUESO "MAHESO"

Comida de fin de semana con rollitos  Mixtos de MAHESO .

Tomamos : para 1 ración
1 vaso de gazpacho
ensalada de lechugas varias con aguacate y tomate
tortilla de alcachofas con 2 rollitos mixtos de york y queso
postre : melocotón

Los rollitos los preparamos en sartén durante 3-4 minutos .
Con un relleno buenísimo, disfrutamos mucho de estos rollitos.

http://www.maheso.com/

EMPANADA DE POLLO

Para 4-6 personas

Tiempo de elaboración: 50-60 minutos.

Ingredientes:

2 Masa de empanada La Cocinera

1 Bote pequeño Sofrito natural EL GUISO

1 Huevo duro rallado

1 Bote pequeño olivas rellenas

1 Pack de bacon

1 Pechuga de pollo

- Pasar por la plancha la pechuga.

- Una vez fría cortar en trozos pequeños y reservar.

- Sofreír el bacon, añadir el pollo y remover.

- Añadir el sofrito y mezclar.

- Dejar hacer 2-3'.

- Añadir las olivas partidas por la mitad.

-Incorporar el huevo rallado.

-Mezclar bien.

- Estirar una de las masas sobre una fuente de horno.

-Rellenar con lo de la sartén.

- Tapar con la otra masa.

-Unir los bordes de ambas masas, retorciendo un poco.

-Decorar con tiras de masa sobrante y hacer un hueco en medio.

- Lllevar al horno precalentado unos 10' a 200º

-Dejar hacer 20 minutos.

GARBANZOS CON SEPIA

Tiempo de elaboración : 45 minutos + 48 horas de descongelación
Ingredientes : para 4 personas
2 Botes 400 grs. de garbanzos cocidos
4 Sepias pequeñas congeladas La Sirena
1/2 Litro caldo de pescado
1/2 Pimiento rojo
2 Tomates rallados
1 Cebolleta tierna
1 Diente de ajo
2 hojas laurel
2 Cucharadas de harina
2 cucharaditas de pimentón dulce
   sal y aceite de oliva


- Descongelar la sepia 48 horas antes en el frigorífico.
-En una cazuela con algo de aceite, pochar la cebolla , el ajo y el pimiento rojo troceados .
- Salar ligeramente y dejar hacer 5 minutos.
- Añadir la sepia troceada y luego los tomates rallados con el laurel.
- Incorporar la harina y el pimentón dulce y remover bien.
- Dejamos cocer 2 minutos más y añadimos los garbanzos.
- Cubrir con el caldo de pescado, tapar cazuela y cocer 15 minutos.
- Apagar el fuego y una vez reposado, emplatar quitando el laurel.