ROLLITOS DE YORK CON LECHUGA Y SORTEO

Por ración:
2 lonchas de Jamón cocido
   Lechuga 4 estaciones
   Atún en aceite de oliva
   Surimi
   Mayonesa
   Crema de vinagre balsámico

1.- En un bol poner la lechuga y los palitos de surimi troceados, añadir mayonesa y mezclar.
2.- Poner este preparado sobre la base del plato.
3.- Coger las 2 láminas de jamón cocido y rellenar con:lechuga+atún+mayonesa+surimi..
4.- Enrollarlos y colocarlos encima de la base dejada en el plato.Regar con la crema balsámica.
5.- Listo para comer fresquito este entrante tan sencillo.
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SORTEO:

El blog: MIS RECETAS DE COCINA Celebra sorteo.
El plazo de inscripción finaliza el 25 de Mayo de 2012
http://beatriz-misrecetasdecocina.blogspot.com/2012/03/primer-aniversario-del-blog-y-sorteo.html

ARROZ BOMBA "MONTSIA" CON POLLO

Para 4-5 personas:
400 grs. arroz bomba MONTSIA
    2 pechugas de pollo
       pimiento verde y pimiento rojo (un poco)
       media cebolleta fresca
    1 diente de ajo
     3 tomates rallados
     2 hojas laurel
        azafrán
        colorante alimentario
        perejil picado
      1 litro y cuarto de agua
         aceite y sal y azúcar

1.- Sazonar el pollo y cortar en trozos pequeños.
2.- Dorar en una cazuela con algo de aceite y reservar.
3.- En ese aceite sofreír el ajo y el perejil un poco y la cebolleta
4.- Añadir el tomate y el laurel. Salar y azucarar ligeramente.
5.- Incorporar el pimiento verde y rojo en trozos y dejar hacer 5-10 minutos.
6.- Echar el agua, la sal, el colorante y el  azafrán-
7.- Agregar el arroz y el pollo reservado.
8.- Llevar a ebullición y cocer a fuego bajo con la cazuela tapada durante 20 minutos.
9.- Reposo de 5 minutos.
10.- Servir y ¡buen provecho!

ENSALADA DE LENTEJAS CON NARANJA

2 Botes de lentejas cocidas
1 Naranja ESNARANJA.ES
   Lechuga 4 estaciones
   Tacos de pavo cocido
   Huevos de codorniz
    Sal
     Aceite Virgen Extra