Tiempo de elaboración 40 minutos + 1,30 h. de reposo + 1 hora enfriamiento
Para 10 panecillos :
600 grs. harina de trigo
350 cl. agua templada
2 cucharaditas de café de levadura
0,5 cucharadas soperas de sal
1 cucharada sopera de azúcar
2 cucharadas soperas de aceite de girasol
2 cucharadas soperas de leche en polvo
-BOL poner la harina y por encima la levadura, la sal el azúcar y la leche en polvo
- Hacer un hueco en medio de la harina y echar poco a poco en tandas el agua templada y el aceite
- Ir incorporando con un tenedor y amasando al mismo tiempo.
- Después de 5 minutos acabar de amasar con las manos o bien dentro de
ese mismo bol o pasándolo al mármol de la cocina y seguir amasando otros
5 ó 10 minutos más,
-Dejar en reposo tapado con un trapo de cocina 1 hora ( Dentro del bol)
-Pasado ese tiempo , volver a amasar 5 minutos más.
- Hacer las divisiones de la masa y formar bolas poniéndolas en la placa
del horno (con papel de horno debajo) y se vuelve a tapar para dejar 30
minutos más en reposo.
-Encendemos el horno para precalentar unos 10 minutos antes de que acabe el reposo
- Temperatura 220 º
-Hacemos unos cortes en la masa de cada bollito y los pincelamos con agua
-Introducimos la placa con los bollitos y hacemos durante 15 minutos (
ir vigilando a los 10 minutos, depende del horno de cada uno )
- Sacamos y dejamos enfriar 1 hora.
-Listos para consumir o congelar
