COSTILLA DE CERDO AL HORNO CON PATATAS

Tiempo de elaboración : 1 hora 15 minutos

Para 6 personas:

3 Tiras de costilla de cerdo ( 1 Kg. Aprox.)

6 Patatas

2 Pimientos verdes

   Medio pimiento rojo

1 Cebolla

1 Vaso de caldo de pollo y verduras

  Medio vaso de whisky

  Romero CARMENCITA

  Pimienta negra molida CARMENCITA

  Tomillo CARMENCITA

  Ajo picado CARMENCITA

  Sal y aceite

PREPARACION

1.- Colocar en una fuente para horno las patatas lavadas y cortadas en rodajas finas.

2.- Encima poner rodajas de cebolla, pimiento verde y rojo. Sazonar

3.- Incorporar las tiras de costillas, sazonadas con sal y las especias.

4.- Regar con el caldo y el whisky y un poco de aceite.

5.- Introducir en el horno a 180º  1 hora + 10 minutos de gratinador

Cada 15 minutos ir regando con el caldito resultante

CAZUELA DE ARROZ, PIMIENTO Y ATUN

Para 3 personas :
350 grs. arroz
    1 pimiento verde
    2 latas de atún en conserva
 200 grs. champiñones laminados
     2 tomates
        Media cebolleta y 1 ajo
       sal y aceite
       Colorante y azafrán molido CARMENCITA
       Agua (Doble y un poco más que de arroz)

1.- Hacer el sofrito con la cebolla y el ajo cortado pequeño.
2.-Añadir los champiñones y el pimiento verde. Hacer 5 minutos.
3.- Incorporar los tomates rallados. Salar y azucarar 5 minutos más.
4.- Poner el arroz y dar unas vueltas.
5.- Añadir el agua y la sal junto con el colorante y el azafrán molido.
6.- Cocer 10 minutos .
7.- Añadir ahora el atún desmenuzado y repartir bien.
8.- Dejar 10 minutos más para que acabe de cocer.
9.- Apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos.
10.- Listo para servir !!! 

COPA DE FRUTAS CON AGUA DE AZAHAR

RECETA : COPAS DE FRUTA AL AROMA DE AZAHARPara 3 copas :
1 Plátano
2 Manzanas
2 Naranjas (Su zumo)
4 Mandarinas
   Virutas de chocolate
1 cucharadita de moka de Agua de Azahar

1.- Hacer un zumo con las 2 naranjas.
2.- Pelar y trocear el resto de las frutas.
3.- Disponerlo en copas.
4.- Regar con el zumo de naranja y el agua de azahar.
5.- Mezclar bien y adornar con las virutas de chocolate.