CROQUETAS DE MARISCO "MAHESO"

Fechas que han sido de preparar muchos aperitivos y pica-picas.
Aquí el ejemplo de uno que hicimos en estos días.

APERITIVO-PICA PICA
Croquetas de marisco MAHESO
Almejas Chilenas
Ventresca de Atún en aceite de oliva
Berberechos
Olivas de Aragón

Disponemos todo en boles, los berberechos aliñados con salsa Espinaler.
Las croquetas preparadas en sartén con abundante aceite durante 4-5 minutos.
Escurrir sobre papel absorbente y pasar a un plato para consumir.
Son una verdadera delicia y en estas fechas de fiesta quedan ideales.

http://www.maheso.com/

MACARRONES INTEGRALES CON VERDURAS

INGREDIENTES: para 3 personas

¼ KG. DE MACARRONES INTEGRALES

1 ZANAHORIA

1 PIMIENTO VERDE

 ¼ DE PIMIENTO ROJO

1 CEBOLLA

 1 AJO

SAL Y PIMIENTA

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

PREPARACIÓN:

En una cazuela con abundante agua y sal, hervimos los macarrones integrales según indique en el paquete ( unos 8 o 10 minutos ).

Pasado este tiempo escurrimos y le ponemos un poco de pimienta recién molida. Apartamos.

Mientras tanto, hemos estado cortando las verduras en juliana y ahora con tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra, vamos a saltearlas y pocharlas unos 10 minutos aprox.

Una vez pochadas las verduras, incorporamos en el mismo recipiente los macarrones , removemos y servimos.

Para acompañar a este plato tomamos una pechuga de pavo fileteada la salpimentamos y la hacemos a la plancha.

PAVO EN SALSA DE VERDURAS

Tiempo de elaboración : 1 hora y media

Ingredientes para 3 :

3 muslos de pavo

1 cebolla tierna

1 cebolla seca

1/2 puerro

1/2 calabacín

1/2 pimiento verde

1/3 pimiento rojo

2 patatas

1 vaso de coca-cola

1/2 vaso de agua

1 chorro vino de cocinar EL GUISO

   especias para pollo ARIOSTO

  especias para patata y verdura ARIOSTO

  sal y pimienta negra molida .

- Precalentar el horno a 180º 10 minutos

- Pelar y trocear las verduras.

- En una bandeja colocar los muslos salpimentados y especiados con ARIOSTO pollo

- Añadir las verduras y especiar con ARIOSTO patatas y verduras.

-Añadir agua a la bandeja, mojar el pavo con el vino EL GUISO  y añadir la coca-cola.

- Introducir en el horno durante 1 hora a 180º

-Cada 15 minutos ir regando con el jugo.

-Dejar  15 minutos más .

- Emplatar el pavo y coger una parte de la verdura de acompañamiento.

-El resto de las verduras y jugo triturarlo con minipimer y verter esta salsa sobre el pavo.

- La que sobre ponerla en una salsera.

Optativo: Antes de poner los muslos en la bandeja de horno se pueden dorar un poco en una

sartén con un poco de aceite.