MENU Nº 1

PRIMERO
Sopa de fideos y arroz con caldo de pescado

ENSALADA Y GAZPACHO

Un vaso de gazpacho

Ensalada de lechuga, pepino, pimiento rojo, tomate

aliñado con gomasio y aove

Ingredientes para 2 personas :

12 alitas de pollo

2 tomates rallados

1/2 cebolleta

1 diente de ajo

Chorrito de brandy

aove

PREPARACION

- Rustir las alitas de pollo

-Añadir después la cebolla troceada

- Más tarde añadir el ajo troceado

-Verter el brandy y dejar evaporar el alcohol

- Añadir los tomates rallado

-Cocinar durante 5-10 minutos

ENSALADA DE JAMON DE PATO Y FRUTA

Ingredientes :
7 Lonchas de JAMON DE PATO
1 Manzana
2 Rodajas de piña en su jugo
   Los granos de media Granada
   Sal y aceite
   Crema de vinagre balsámica.

Preparación:
En un bol, colocar la lechuga y aliñar con sal y aceite.
Colocar la piña en trozos por todo el bol.
La manzana colocar por alrededor del bol.
Y los granos de granada esparcirlos por todo el bol.
Aliñar todo esto con un chorro de crema de vinagre balsámica.
Por último colocar las lonchas de Jamón de Pato.

JUDIAS Y PATATA CON VINAGRETA DE MOSTAZA

Tiempo de elaboración :
Ingredientes para 2 personas
300 grs. judías verdes
    2 patatas
    2 huevos
    1 cucharadita de Mostaza a la Miel MAILLE
      4 cucharaditas de aceite
    2 cucharaditas de vinagre balsámico de Módena
       sal

- Pelar las patatas y cocer en agua y sal enteras durante 30-35 minutos.
- Cortar las puntas a las judías y partir por la mitad y añadir a las patatas.
- En un cazo hervir durante 10-12 minutos los huevos.
- Una vez terminado, escurrir los huevos,  dejar enfriar y pelar.
- Escurrir , al término del tiempo, las patatas y las judías.
- Emplatar junto con los huevos partidos por la mitad.
- Preparar la vinagreta : mostaza, aceite,vinagre y pizca de sal.Remover bien.
- Regar con la vinagreta las judías y la patata.