BATIDO DE BEBIDA DE COCO CON PLATANO PERA FRESAS Y ARANDANOS

Para una ración:

Con la batidora, mezclamos la bebida de coco 250 ml. con 1 plátano, media pera, unas fresas

y unos pocos arándanos. 

Servir y tomar
 

BIZCOCHO DE CALABAZA Y ZANAHORIAS

 Ingredientes 12-15 raciones

200 grs. harina

120 grs. azúcar

    1 sobre levadura

    3 huevos

135 grs. calabaza

130 grs. zanahoria

      uvas pasas

30 ml. anís dulce

   1 Cucharada vainilla

   1 Cucharada de canela molida

En un bol mezclar los líquidos : Huevos, azúcar , anís, vainilla y canela molida.

Las uvas pasas las pasamos por harina, las escurrimos y reservamos.

Picar la calabaza, limpia junt con las zanahorias peladas y reservar.

Añadir al bol de los líquidos, la harina junto con la levadura tamizada.

Luego añadir la calabaza y la zanahoria y mezclar todo bien.

Poner las pasas y engrasar el molde.

Verter la masa en el molde y poner en el horno a 180º 40 minutos.

Retirar del horno (pinchar para ver si ya está) y dejar enfriar 15-20 minutos

Desmoldar y decorar al gusto y espolvorear con azúcar glass

TIRAMISU

 

250 grs. queso mascarpone

24 bizcochos blandos (de soletilla)

3 huevos

medio vaso de azúcar

80 grs. cacao en polvo

300 c.c. nata líquida ( de 35 % materia grasa )

1 tazón de café solo

1 chorrito de licor amaretto (o baileys) (al gusto)

Echar la mitad del azúcar en la nata líquida y montarla (también se puede comprar nata montada)

Los huevos : separar las claras de las yemas

Montar las claras a punto de nieve (echar mejor unas gotas de limón)

A las yemas añadir el resto del azúcar y remover bien

Bol: Con espátula de silicona ir deshaciendo lentamente el queso mascarpone

añadirle luego las yemas azucaradas, luego la nata montada y las claras a punto de nieve.

Remover todo muy despacio.

En otro recipiente: echar el café , la mitad del cacao y un chorrito de licor.

Empapar 12 bizcochos en este líquido vuelta y vuelta y pasar a una fuente

Encima poner la mitad de la mezcla.

Volver a empapar los otros 12 bizcochos y poner encima

Y volver a poner el resto de la mezcla.

Espolvorear con el resto del cacao en polvo.

A la nevera 24 horas y servir.