1 Bote de garbanzos cocidos Pedrosillano
1/2 Pimiento verde a trozos
1/2 Pimiento rojo a trozos
Melón a cuadrados
Olivas rellenas
Cebolla morada troceada
Aliño : Sal, pimienta molida, AOVE
1 Bote de garbanzos cocidos Pedrosillano
1/2 Pimiento verde a trozos
1/2 Pimiento rojo a trozos
Melón a cuadrados
Olivas rellenas
Cebolla morada troceada
Aliño : Sal, pimienta molida, AOVE
125 grs. harina
2 huevos
125 grs. zanahoria
125 grs. panela
60 ml. aceite
25 grs. nueces picadas
1 sobre azúcar avainillado
1/2 sobre levadura
1/2 cucharadita canela molida
pizca sal
PREPARACION
Bol sólidos
Poner la harina con la sal, la levadura y la canela molida : Remover bien.
Incorporar la zanahoria rallada y volver a remover.
Bol líquido
Poner los huevos, la panela, el aceite y el sobre de azúcar avainillado.
Batir todo bien.
Poner lo del bol de los sólidos y mezclar todo.
Poner en un molde engrasado y enharinado y llevar al horno precalentado a 180º.
Cocer 35 minutos
Sacar y dejar enfriar media hora.
Desmoldar y servir
PLATO COMBINADO
Salmón salpimentado a la plancha
Brócoli al vapor
Tomate aliñado con gomasio
Rodajas de pepino aliñado con gomasio y con piñones
ARROZ HERVIDO
En una olla con agua, ponemos a hervir 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, 1/2 tomate, 1 hoja de laurel,
sal y cocemos 15 minutos.
Al terminar, retiramos todo y añadimos 100 grs. de arroz y cocemos otros 15 minutos más.
Servimos y preparamos la Tortilla
TORTILLA FRANCESA RELLENA DE QUESO
Por cada tortilla : 2 huevos y un puñado de queso rallado al gusto
Batimos los huevos y ponemos un poco de sal, añadimos el queso rallado.
Cuajar en una sartén con un poco de aceite y enrollar.
Emplatar
POSTRE
Yogur casero (de yogurtera)natural
1 Berenjena pequeña
2 Patatas
1 Cebolla
5 Huevos
AOVE, sal y pimienta
- Lavar y trocear los ingredientes.
- En un bol de cristal poner 2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Añadir los ingredientes y salpimentar.
- Poner en el microondas y tapar.
- Cocer 10 minutos
- Al acabar remover todo bien y hacer 10 minutos más.
- Batir los huevos y poner un poco de sal.
-Añadirlos al bol y remover.
- Ahora toca cuajar todo con un poco de aceite en una sartén 2-3 minutos por lado.
Y acompañamos la tortilla con una ensalada.
ENSALADA
Lechuga Hoja de Roble
Pepino
Pimiento rojo y verde
Aliño: Gomasio y AOVE
1 Bote 400 grs. Alubias cocidas
2 Latas atún en aceite de oliva virgen extra
Pimiento rojo y verde en trozos
Olivas aloreñas y negras de aragón
ALIÑO : Vinagre de sidra, AOVE, orégano, sal i pimienta negra molida
- En un bol mezclamos todos los ingredientes.
- Aliñamos con el vinagre de sidra, el aceite de oliva virgen extra , sal y pimienta.
- Removemos bien y emplatamos