BIZCOCHO DIA DE LA MADRE 2013 / PRODUCTOS ARTESANALES "LA TEJEA"

Gracias a LA TEJEA Productos Artesanales hemos elaborado el bizcocho para celebrar en el día
de ayer el Día de la Madre.
Concretamente utilizamos la Manzana Laminada Caramelizada
Pero os emplazamos a su web para que conozcáis los maravillosos productos Gourmet que elaboran.
WEB : http://www.latejea.com

Tiempo de elaboración :1 hora + 1 hora de enfriamiento + 2ó 3 horas de refrigerador
BIZCOCHO
1 Yogur
3 Huevos
2 Medidas del yogur de azúcar
3 Medidas del yogur de harina
4 Cucharadas de Cacao
1/2 Medida del yogur de aceite de girasol
1/2 Medida del yogur de leche
1 Sobre de levadura
1 Chorrito de anís.

Para adornar :
Manzana laminada caramelizadaLA TEJEA
Pepitas de chocolate
Cerezas en almíbar partidas por la mitad

- Batir todo con el minipiner : yogur, huevos, azúcar, aceite , leche, cacao y anís.
- Por último la harina y la levadura.
- Precalentar el horno a 180º durante 10 minutos.
- Engrasar el molde con mantequilla y verter la masa en él.
- Introducir en el horno y cocer durante 45 minutos.
- Al finalizar este tiempo, verificar con una aguja o brocheta si ésta sale limpia.
- Dejar enfriar 1 hora y desmoldar.
- Adornar con la manzana laminada caramelizada, las pepitas de chocolate y las cerezas.
- En este caso,  lo pusimos en el frigorífico unas horas, pues la manzana fresquita estaba exquisita.

PAELLA DE ARROZ CON SALCHICHAS

Tiempo de elaboración:

Para 3 personas :
350 grs. arroz vaporizado
   9 salchichas frescas
1/2 pimiento rojo
1/4 pimiento verde
1/2 cebolleta
2 tomates rallados
   guisantes
2 1/2 medidas de agua por cada 1 de arroz
   colorante y azafrán
    sal
    aceite de oliva

- En la paella con algo de aceite , sofreír las salchichas y reservar.
- En ese mismo aceite hacer el sofrito con las verduras.
- Después de 10' añadir los tomates rallados y dejar hacer 5'. Salar y azucarar.
- Añadir los guisantes y las salchichas reservadas.
- Incorporar el arroz y cubrir con  el agua.
- Añadir el colorante, el azafrán y la sal.
- Llevar a ebullición y cocer 20 minutos.
- Reposo 5'

ENROLLADITOS CON ENSALADILLA RUSA

Para 3 personas :
9 Láminas de jamón de York
1 Tarrina 250 grs. ENSALADILLA RUSA " MAHN MAC"
    Lechuga 4 estaciones
    Sal y aceite

- Disponer en el fondo del plato la lechuga y aliñar con sal y aceite.
- Rellenar las láminas de jamón dulce con la ensaladilla rusa y colocar encima
- Acabar de adornar cada rollito con un poco más de ensaladilla.