para 4 personas
1,200 KGS. PATATAS
1 CEBOLLA GRANDE
6 HUEVOS
PELAR PATATAS Y CORTAR EN LAMINAS FINAS
CORTAR CEBOLLA EN JULIANA
SALAR TODO Y FREIR EN SARTEN
10 MINUTOS A FUEGO UN POCO ALTO Y 10 MINUTOS A FUEGO MEDIO
EN BOL PONER ESCURRIDOR Y PASAR TODO EL CONTENIDO DE LA SARTÉN
BATIR HUEVOS Y AÑADIR LAS PATATAS ESCURRIDAS
MEZCLAR Y VOLVER A PONER EN LA SARTEN CON UN POCO DE ACEITE
CUAJAR 5 MINUTOS A FUEGO MEDIO-ALTO Y DAR LA VUELTA CON
PLATO Y CUAJAR OTROS 5 MINUTOS POR EL OTRO LADO.
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