POLLO A LA CERVEZA

Para 4 personas:
12 muslos de pollo
1 cebolla, 1 puerro.1 zanahoria
medio pimiento verde
1 tomate
1 lata cerveza
sal, aceite
Salar pollo y enharinar. Dorar
Reservar pollo.
Verduras saltear 10 minutos, añadir tomate 5 minutos más
Volver a añadir el pollo y cerveza.
Tapar olla a presión y cuando la válvula dce vueltas contar 20 minutos.

SANGRIA

PARA 1,5 LITROS:
1 LATA FANTA NARANJA
1 LATA FANTA LIMON
1 LATA COCA-COLA
1 VASO VINO TINTO
1 RAMA CANELA
3 CUCHARADAS AZUCAR
1 MELOCOTON A TROZOS
HIELO 2 Ó 3 CUBITOS
un chorrito de ginebra, o coñac o cointreau o whisky
( al gusto)







MEZCLAR TODO, REMOVER Y A LA NEVERA 4 HORAS MINIMO
AL SACARLA PARA SERVIR AÑADIR EL HIELO.

CONEJO A LA MOSTAZA

Para 4 personas:

1 conejo 1 kg. a cuartos

1 cebolla

1 diente de ajo

1 vasito vino blanco

1 vaso de agua

mostaza + 1 poco más de vino blanco

tomillo

pastilla caldo ave

sal y pimienta

Macerar : conejo con sal y pimienta y tomillo con mostaza y un poco vino

al menos 2 horas en la nevera.

En cazuela: Dorar conejo y reservar.

En la misma cazuela freir cebolla y ajo

Luego añadir conejo

Echar vino y agua y la pastilla de caldo.

A fuego medio 4o minutos ( dar vueltas de vez en cuando)