BROCOLI CON JAMON

PARA DOS PERSONAS:

1 BROCOLI

1/2 CEBOLLA

4 TOMATES CHERRY

1 PACK DE TACOS DE JAMON

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

SAL

Para empezar ponemos a hervir con agua y sal el brocoli con la cebolla, unos 10 minutos, mientras salteamos en una sarten el jamón, colamos el brocoli lo ponemos en un plato, le añadimos el jamón salteado, unos tomates cherry y un chorrito de aceite de oliva.

Nota: Recordar que con el caldo de la verdura se pueden hacer muchos platos, si podéis guardarlo o congelarlo.

LENTEJAS ESTOFADAS

Para 4 personas:

300 grs. lentejas secas

2 patatas

1 chorizo

medio puerro

media cebolla

un poco de harina y pimentón dulce.

En olla en frío poner las lentejas, puerro, cebolla y zanahoria más el chorizo.

Llevar a abullición y cocer 15 minutos.

Pasado ese tiempo añadir las patatas troceadas y cocer 20 minutos más.

Pasado este tiempo sacar el chorizo, cebolla,puerro y zanahoria.

En una sartén sofreir la cebolla que hemos sacado más el chorizo en rodajas

y una vez sofrito un poco, añadir una cucharada de harina , remover 1 minutos

y fuera del fuego echarle el pimentón removiendo 30 segundos.

Todo esto echarlo de nuevo a la cazuela y seguir haciendo las lentejas 10 minutos más.

Listas luego para servir calientes.

SALMON CON GAMBAS LANGOSTINERAS

PARA 2 PERSONAS:
4 LOMOS DE SALMON
4 GAMBAS LANGOSTINERAS
2 PATATAS
1 CEBOLLA MEDIANA
1/2 VASO DE VINO BLANCO
1 VASO DE AGUA
Hay dos formas de hacerlo vamos por la primera:
Si esta todo congelado poner todo en frio; añadir aceite en la cazuela, cortar las patatas tipo panadera y la cebolla, poner como base, añadir el salmón, el vino, el agua, la sal, tapar y a fuego medio bajo unos 20 o 25 minutos, pero cinco minutos antes de acabar añadir las gambas.
Vamos por la segunda:
Si es todo fresco, poner aceite en la cazuela, saltear las gambas añadir un poco de sal y retirar. Marcar el salmón una vez salado y retirar. Añadir a la cazuela la cebolla las patatas el salmón el vino blanco el agua, rectificar de sal si fuera preciso y tapar, cocer unos 15 a 20 minutos, pero en los 3 finales añadir las gambas.
Espero que os guste.