Tiempo de elaboración : 45 minutos
Ingredientes:
Unos 6 boquerones por persona
Harina para Pescadito Frito HARIMSA
Sal y aceite
Para acompañar
1 Brócoli
Sal
- Hervir en agua y sal el brócoli 15 minutos y escurrir. Reservar
- Quitar la cabeza y las tripas a los boquerones.
- Lavar bajo el chorro del agua y escurrir.
- Salar y rebozar en la harina para Pescadito Frito HARIMSA
- Freír en sartén .
- Emplatar poniendo el plato los boquerones acompañados del brócoli con un chorrito de aceite.
Para 4 personas
Tiempo de elaboración: 1 hora 15 minutos
Ingredientes:
8 patatas
500 grs. judías verdes
1 zanahoria
1 cebolleta
4 huevos
sal y aceite
crema de vinagre balsámica
azúcar
- Hervir con agua y sal, las patatas cortadas y las judía partidas en trozos.
- Después de 20 minutos, escurrrir y reservar.
- En una sartén amplia poner 3 montoncitos: 1 de judía en juliana 2 zanahoria en juliana y 3 cebolla en juliana
-Salar todos los montoncitos y azucarar además la cebolla. Ir removiendo sin mezclar.
- Dejar hacer despacio hasta que esté pochado. Unos 10 minutos
- Hervir 10 minutos los huevos en un cazo con agua. Escurrir , dejar enfriar y pelar.
- Montar plato: Patata y Judía verde hervida debajo.
- Encima poner la juliana de judía verde,zanahoria y cebolla caramelizada.
- Regar por encima con crema de vinagre balsámica.
- Acompañar en cada plato de 1 huevo cocido.
Para 4 personas :
150 grs. de arroz
1 zanahoria
1 cebolleta pequeña
1 cacito caldode Pollo KNORR
1 litro o litro y cuarto de agua
sal
un poco de comino para decorar
Preparación:
En una olla, hacer un sofrito con la zanahoria y la cebolla troceados pequeños.
Luego añadir el cacito KNORR y deshacer en ese sofrito.
Añadir el agua y un poco de sal.
Triturar con la batidora si no se prefiere encontrar con los trozos.
Echar el arroz en cuando hierva el caldo y cuando vuelva a hervir contar 12-15 minutos.
Emplatar y decorar con un poco de comino , o con lo que se desee.
