CONEJO A LA CAZADORA

Para 4 personas
Tiempo de elaboración: 1 hora

Ingredientes:
1 conejo
200 grs. de rovellons en conserva (níscalos)
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 copita de vino dulce
   Romero CARMENCITA
Hoja de laurel
1 vaso de agua
    Aceite de oliva
    Sal
    Pimienta molida

- Pelar y cortar en pequeños trozos la cebolla.
- Escurrir las setas.
- Salpimentar el conejo.
- En una cazuela con aceite, dorar el conejo.
- Agregar la cebolla y los 2 ajos sin pelar, el laurel y el romero.
- Rehogar todo junto unos 5 minutos.
- Añadir el vino , remover y dejar evaporar a fuego vivo.
- Añadir ahora 1 vaso de agua
- Bajar ahora a fuego lento (4 del 1 al 10)y dejar hacer unos 30 minutos.
- 10 minutos antes de terminar la cocción, añadir las setas y remover

MACARRONES CON POLLO

Tiempo de elaboración : 45 minutos

Ingredientes para 4 :
400 grs. macarrones
    2 pechugas de pollo
1/2  cebolleta
1     diente de ajo
1    copita de brandy
1/2 vaso de cava
1    vaso de líquido de cocción de los macarrones
1    pastilla de caldo de pollo
      perejil seco CARMENCITA       pimienta negra molida
      sal y aceite de oliva

- Hervir los macarrones en agua con sal durante 15 minutos.
- Antes de escurrir, retirar agua de cocción a un vaso.
- Escurrir y refrescar con agua.
- En la misma olla con algo de aceite, sofreír el pollo troceado y salado.
- Cuando ya esté a punto, regar con el brandy y dejar evaporar el alcohol 1'.
- Retirar y en ese mismo aceite pochar la cebolleta y el diente de ajo, salar un poco.
- Añadir la pastilla de caldo y dar unas vueltas.
- Incorporar el cava y dejar hacer 2-3'.
- Agregar el pollo reservado y remover.
- Añadir los macarrones y remover.
- Poner poco a poco agua de cocción de los macarrones ( 1 vaso a poquitos) y seguir removiendo.
- Espolvorear de perejil y poner pimienta molida.
- Remover todo el conjunto y ¡listo para servir!

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Receta de David de Jorge con ligeras variaciones

ENSALADA VARIADA CON TACOS DE ATUN

Ingredientes :
Lechuga Brotes Tiernos
Tomates cherry kumato
Pepino
Tacos de atún congelados La Sirena
Semillas de sésamo tostadas
Sal y aceite de oliva virgen extra

- Descongelar los tacos de atún y saltear con un poco de aceite en una sartén. Reservar
- En un bol colocar la lechuga, los tomates y el pepino en rodajas.
- Incorporar el atún reservado y las semillas de sésamo.
- Aliñar con un poco de sal y aceite de oliva virgen extra.