CHIPIRONES RELLENOS EN SALSA DE CEBOLLA Y VINO DULCE

Para 2 personas:
4 chipirones
1 cebolla
   media cebolleta tierna
1 huevo duro
1 pack de jamón en tacos
  medio vaso de vino blanco
  medio vaso de vino dulce ( aquí pusimos SANSON)
  aceite y sal

1.- Lavar los chipirones y escurrir
2.- Las patitas partirlas a trocitos
3.- En sartén hacer el siguiente sofrito: cebolleta, jamón y huevo duro picado durante 5 minutos.
4.- Añadir el vino blanco y dejar 5 minutos ó 10 hasta reducir.Salar ligeramente
5.- Rellenar los chipirones y freírlos.
6.- En una cazuela, sofreír la cebolla cortada en juliana y añadir el vino dulce. Hacer durante 10 minutos.
7.- Añadir los chipirones reservados y dejar hacer 15-20 minutos a fuego lento y tapados.Salar un poco
8.- Ir vigilando que no se consuma la salsa
9.- Emplatar y Buen Provecho.

ENSALADILLA RUSA, PREMIO Y SORTEO

Ensaladilla rusa, elaborada en nuestras vacaciones con productos de huertos .
Para 2 raciones:
6 patatas pequeñas
  judía verde (cantidad según preferencia)
2 zanahorias
2 latas de atún en aceite de oliva
  olivas rellenas de anchoa
  mayonesa casera (1 huevo, pizca de sal y 1 vaso de aceite oliva suave)

- Pelar y cortar las patatas en cuadrados pequeños
- Pelar y cortar también en cuadrados pequeños la zanahoria
- Quitar las puntas a las judías verdes y cortar en trozos pequeños
- Hervir todo con agua y sal , durante 20 minutos
- Escurrir y pasar a un bol
- Añadir el atún al bol de las verduras
- Hacer la mayonesa y echar un poco en la verdura mezclando bien
- Acabar de cubrir con el resto de la mayonesa
- Decorar con olivas
- Pasar a la nevera y dejar enfriar

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Al regresar de las vacaciones nos encontramos que habíamos recibido un premio.
Nos lo había otorgado el blog ESCUCIPLANDO http://escuciplando.blogspot.com/
Lo hemos recibido con gran alegría.

Nosotros a su vez lo otorgamos a los siguientes blogs:
LA COCINERA DE BETULO http://cocinabetulo.blogspot.com/
LA COCINERA MILEURISTA http://lacocineramileurista.blogspot.com/
LA COCINA DE LOS INVENTOS http://lacocinadelosinventos.blogspot.com/
LA COCINA DE ORI http://lacocinadeori.blogspot.com/
JAVIER ABADIAS Y SUS RECETAS http://javierabadiasysusrecetas.blogspot.com/
LA COCINA DE TRINI ALTEA http://cocina-trini.blogspot.com/
ROSITA Y SUNY OLIVAS EN LA COCINA http://rositaysunyolivasenlacocina.blogspot.com/
MIS COSILLAS DE COCINA http://miscosillasdecocina.blogspot.com/
COCINA LOS TRES MEROS http://www.cocinatresmeros.com/
"CASA TERE" http://teresaysucocina.blogspot.com/
COCINA CREATIVA CON AMOR.ANA RIAL YBAÑEZ http://cocinacreativaconamor.blogspot.com/
LAS RECETAS DE TRIANA http://lasrecetasdetriana.blogspot.com/

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EL BLOG LAS TRES C  http://lastresc.blogspot.com/ Celebra sorteo regalando un juego de café
Tiempo para apuntarse hasta el 14 de Agosto.

VACACIONES 2011 - REGRESO

Ya de regreso !!!
Cansados de un largo viaje, pero con energía renovada.
Por no tener cobertura, no pudimos consultar ni comentar los blogs, tarea que poco a poco , iremos haciendo ahora.
Para empezar, lo hacemos con un sorteo del Blog La Cocina de los Inventos. http://lacocinadelosinventos.blogspot.com/
Hay tiempo hasta el 18 de Agosto

Encantados de estar ya de nuevo entre vosotros y seguimos en contacto.
Joan i Sara