CALABACINES RELLENOS DE VERDURAS Y BUTIFARRA CON QUESO "MILNER"

Para 4 personas ( si se pone media mitad por persona)
Para 2 personas ( si se ponen 2 mitades por persona )

Ingredientes:
2 Calabacines
4 Butifarras frescas
2 Zanahorias
1 Puerro
100 Grs. judías verdes
1 Cebolleta
150 grs. queso MILNER
    Sal y aceite.

1.-Cortar los calabacines a lo largo, sacar la carne con un sacabolas o cucharilla.
2.-Poner las barquitas de calabacín a cocer en agua abundante con  un poco de sal 10-12 minutos.
     Escurrir poniendo sobre un plato con papel absorbente. Reservar
 3.- Cortar las verduras en trozos y pochar en una sartén con la cebolla cortada en trozos.
4.- Añadir el calabacín y sazonar.
5.-Pinchar las butifarras por diferentes sitios y cocinarlas a la plancha con un poco de aceite.Reservar
6.- Colocar las barcas en una fuente de horno y rellenar con las verduras.
7.- Poner encima de cada una , una butifarra troceada.
8.- Cortar el queso Milner en lonchas y poner encima de todo el relleno.
9.-Gratinar hasta que esté algo dorado.
10.-Buen provecho !!!

Fuente: Arguiñano

ENSALADA DE PASTA Y LEGUMBRE CON QUESO "MILNER"

Quesos Milner nos hizo llegar estos quesos semicurados para ser probados http://www.milner.es/

Desde el primer momento nos gustaron y además son bajos en grasas

Los hemos degustado para picar varias veces , pero esta vez los pusimos en la ensalada que hoy os mostramos.

RECETA

Para 5-6 personas

500 grs. pasta (tiburones : galets)

1 bote de lentejas cocidas ecológicas EL HOSTAL

250 grs. queso MILNER SEMICURADO

6 Barritas de surimi

1 Lata de olivas rellenas de anchoa

1 Pack tiras Jamón Serrano

1 Cebolleta fresca

Sal y aceite

Crema balsámica de Módena

PREPARACION

Hervir la pasta en agua y sal hirviendo durante 15 minutos.-Escurrir

Escurrir el bote de las lentejas

Cortar en tacos el queso y el surimi

Cortar en láminas la cebolleta.

EMPLATAR: En el fondo del plato , la pasta

encima las lentejas

alrededor el queso, el surimi y las olivas

también la cebolleta y el jamón

Regar con  un corrito de aceite y la crema balsámica de Módena.

ARROZ CALDOSO SIVARIS CON LOMO Y VERDURAS

400 Grs. Arroz Sushi SIVARIS
    5 Filetes de lomo de cerdo
       Medio pimiento rojo
       Medio pimiento verde
   50 Grs. judías verdes
     1 Zanahoria
     1 Cebolleta
     1 Diente de ajo
        Medio calabacín
     1 Cacito de caldo carne KNORR
     3 Tomates
         Vino blanco ( un chorrito )
    1,5 litros de agua
          sal y aceite
          pimienta molida

1.- Salpimentar el lomo y cortarlo en trozos pequeños.
2.- Sofreírlo en una cazuela con algo de aceite.
3.- Seguidamente añadir la cebolla y el ajo picados.
4.- Añadir también las verduras cortados a cuadros.
5.- Dejar hacer unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
6.- Regar con el chorrito de vino blanco (para despegar lo que haya podido quedar pegado)
7.-Añadir los tomates rallados, salar y poner lo mismo de azúcar.
8.- Echar también el cacito de caldo y dejar hacer 10 minutos.
9.- Añadir el arroz, dar unas vueltas y añadir el el agua. Poner colorante y azafrán. Salar
10.- Dejar cocer 25 minutos y luego 5 minutos más de reposo.