Tiempo de elaboración : 45 minutosIngredientes para 4 personas:1 Conejo troceado1 Cebolleta fresca2 Zanahorias Medio pimiento rojo2 Tomates rojos rallados Medio vaso de vino Pedro Ximénez Sal,azúcar, pimienta blanca molida y aceite.- Salpimentar el conejo y dorar en cazuela con un poco de aceite. Reservar- En ese mismo aceite pochar: cebolla, zanahoria y pimiento rojo troceados.- Salar y luego de 5 minutos echar el tomate rallado, salar y azucarar y dejar 5 minutos más.-Añadir el Pedro Ximénex y dejar evaporar el alcohol 2 minutos.- Echar el conejo a la cazuela y a fuego bajo tener 20 minutos con cazuela tapada.
Ingredientes:para 3-4 personas:
5 huevos1 lata de atún en aceite de oliva40 grs. de queso rallado sal , aceite y pimienta blanca molida. tomate maduro olivas aragón
Preparación:- Batir en un bol, con sal y pimienta, los huevos.- Añadir el atún escurrido y el queso rallado.- Mezclar todo bien y dejar reposar 5 minutos,- Cuajar la tortilla en una sartén con un poco de aceite.- Emplatar y acompañar de unas rodajas de tomate y olivas aragón.
Tiempo de elaboración : 45 minutosPara 3 personas :2 calabacines1 puerro1 cebolleta10 gambones rojos(colas congeladas La Sirena)1 patata1 litro aprox. de agua sal y aceite de oliva- En una olla con un poco de aceite, rehogar la cebolleta y el puerro troceados.- Poner las colas de gambones(un poco descongeladas) y seguir rehogando. - Añadir pizca de sal e incorporar las patatas y el calabacín troceados.- Después de 5 minutos, cubrir de agua y cocer 20 minutos.- Rectificar de sal y triturar.
