PARA 4 PERSONAS:
300 GR. DE ARROZ
8 PEDAZOS DE POLLO
UN PUÑADITO DE JUDÍAS VERDES ( 6 judías cortadas a trozos )
1 ZANAHORIA
1/2 CEBOLLA
2 TOMATES MADUROS RALLADOS
1 PASTILLA DE CALDO DE POLLO
1/2 VASO DE VINO BLANCO
2 ALCACHOFAS EN CUARTOS
ACEITE DE OLIVA, SAL Y PIMIENTA.
En la cazuela se pone un chorrito de aceite de oliva, mientras se calienta salpimentar el pollo, seguidamente rustir bien y apartar. Añadir la cebolla picadita, la zanahoria en rodajas, la judía verde, la alcachofa, la pastilla de caldo y el vino blanco y el tomate rallado, hacer este sofrito unos 10 minutos.
Añadir el arroz, rehogar y añadir el pollo, cubrir de agua ( 3 de agua por una de arroz) y cuando empiece a hervir contar unos 20 minutos. Añadir colorante a gusto. A media cocción rectificar de sal y espero que os guste, a nosotros nos encantó.
Me encanta el arroz y este tiene una pinta riquisima!
ResponderEliminarMuak Muak.
mmmmm que rico así caldoso!!
ResponderEliminarQue arroz más casero, como recuerda a la infancia, la de antes, claro.
ResponderEliminarBesos.
Me encanta este arroz con verduritas y pollo. Me apunto a un platito para la próxima. Besitos.
ResponderEliminarBueno, este plato no es precisamente de regimen, pero en el fondo no es tan cargado como parece, probarlo y como plato único ya me diréis,
ResponderEliminarBesos,
Joan
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