ENSALADILLA RUSA

PARA 6 PERSONAS:

2 KG. DE ENSALADILLA RUSA CONGELADA

UN BOTE DE PIMIENTOS ASADOS

UN BOTE DE OLIVAS RELLENAS

UN BOTE DE OLIVAS NEGRAS DE ARAGON

3 LATAS DE ATÚN EN ACEITE DE OLIVA

1 BOTE DE MAHONESA BAJA EN CALORÍAS

3 HUEVOS COCDOS ( 10 minutos )

Para ir rápido usamos producto congelado pero siempre queda mejor haciendo la base de forma natural.

Hervimos la ensaladilla 10 minutos con agua y sal y escurrimos y dejamos enfriar. Mezclamos en la ensaladilla el atún, las olivas negras y las rellenas y emplatamos en bandeja, cubrimos con mahonesa y adornamos con los pimientos asados y los huevos cocidos a rodajas y por último a la nevera a enfriar por dos o tres horas.