MAGDALENAS ESPONJOSAS / 11º ANIVERSARIO BLOG

Unas ricas magdalenas para celebrar el 11º aniversario del blog
Muchas gracias por seguirnos.

Para 12 magdalenas:
Ingredientes:

3 huevos
170 grs. azúcar
1 cucharadita azúcar avainillado
   pizca de sal
80 ml.leche
140 ml. aceite
210 grs. harina
    8 grs. levadura
    1 cucharadita bicarbonato
ADORNO: Azúcar

Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear unos 3-4 minutos.
Añadir el azúcar avainillado, la leche y batir, luego el aceite a poco a poco seguir batiendo.
Ahora volcar un poco de la harina, la sal, la levadura y el bicarbonato, batir de nuevo.
Acabar de volcar el resto de la harina y  batir mezclando bien.
Poner esta masa en el Frigorífico media hora.
Precalentar el horno 225º
En los moldes para magdalenas ir llenando 2/3 partes con la masa .
Espolvorer azúcar sobre cada magdalena.
Bajar el horno a 190º
Introducir en el horno y cocer 20 minutos.
Pasado el tiempo, pinchar con un palillo y si saliese húmedo dejar 5 minutos más.
Normalmente 20-25 minutos es el tiempo suficiente