PRODUCTOS EL GUISO / EMPANADA DE POLLO

 

Gracias a EL GUISO  

por la amabilidad de enviarnos un lote de sus productos.

Es una empresa que se fundó en Cabra (Córdoba) en 1942

y actualmente tiene también una línea de sofritos naturales y vinos para cocinar, además de otros productos.

Ved su página web: http://www.elguiso.es/

EMPANADA DE POLLO 

Para 4-6 personas

Tiempo de elaboración: 50-60 minutos.

Ingredientes:

2 Masa de empanada La Cocinera

1 Bote pequeño Sofrito natural EL GUISO

1 Huevo duro rallado

1 Bote pequeño olivas rellenas

1 Pack de bacon

1 Pechuga de pollo

- Pasar por la plancha la pechuga.

- Una vez fría cortar en trozos pequeños y reservar.

- Sofreír el bacon, añadir el pollo y remover.

- Añadir el sofrito y mezclar.

- Dejar hacer 2-3'.

- Añadir las olivas partidas por la mitas.

-Incorporar el huevo rallado.

-Mezclar bien.

- Estirar una de las masas sobre una fuente de horno.

-Rellenar con lo de la sartén.

- Tapar con la otra masa.

-Unir los bordes de ambas masas, retornciendo un poco.

-Decorar con tiras de masa sobrante y hacer un huevo en medio.

- Lllevar al horno precalentado unos 10' a 200º

-Dejar hacer 20 minutos.

  

 

GUISANTES DE LA CASA (DE CONCHI)

RECETA:
2 Paquetes de guisantes congelados
1 Cebolleta
6 Patatas
1 Pack de jamón en tacos
4 Huevos
   Sal y aceite

- Cocer los huevos durante 10 minutos, desde que hiervan. Escurrir ,dejar enfriar y pelar. Reservar.
- Cocer en agua con sal , los guisantes . Escurrir y reservar.
- Sartén: pochar la cebolleta cortada fina y el jamón en tacos.
- Añadir los guisantes y saltear. Reservar
- Freír las patatas cortadas en trozos y añadir a los guisantes. Dar unas vueltas.
- Emplatar, añadiendo el huevo cocido partido en dos.

ESTA RECETA ES DEL BLOG  DE CONCHI " LAS 3 C " http://lastresc.blogspot.com/

MAGDALENAS DE CACAO

Para 60 -65 magdalenas ( con cápsulas pequeñas )
1 yogur casero natural
2 medidas del yogur de azúcar
3 huevos
1 medida del yogur de aceite suave
3 medidas de harina + 1 sobre de levadura
5 cucharadas de cacao(también con 2 ó 3 vale, si se quieren menos oscuritas)
1 chorrito de anís
1 poco de ralladura de piel de limón.
En un bol, ir colocando el yogur con el azúcar y remover con una varilla
Añadir los huevos y seguir varillando
Echar el aceite y remover bien
Incorporar la harina mezclada con la levadura, tamizada ( con la ayuda de un colador )
Ahora colocar el cacao, el chorrito de anís y la ralladura de piel de limón. Mezclar bien.
Pasar toda la mezcla y pasar a una jarra.
Colocar la bandeja del horno con papel de horno y encima las cápsulas de papel.
Ir rellenado con la jarra, todos los recipientes hasta la mitad o un poquito más.
Primero una tanda de unos 30 y en una segunda tanda el resto.
Precalentar el horno con función ventilador a 180 º
Pasados 5 minutos poner las magdalenas por espacio de 15 minutos.
Retirar , sacar las magdalenas de la bandeja con cuidado de no quemarse.
Volver a poner el resto de las cápsulas y rellenar. Hacer esta segunda y última tanda.
Sacar y dejar enfriar antes de comerlas.