BROCOLI CON NUECES

1 Brócoli
1 Puñado de nueces
   Sal y aceite

Cortar el brócoli en racimos y poner a hervir en agua con sal durante 10 minutos.
Escurrir y al emplatar, acompañar de unas nueces peladas y un chorrito de aceite.

MAGDALENAS RELLENAS

1 TAZA DE AZUCAR
125 GRS. MANTEQUILLA REBLANDECIDA
1 1/2 DE HARINA TAMIZADA
2 HUEVOS
2 CUCHARADITAS DE LEVADURA EN POLVO
1/2 TAZA DE LECHE
NUTELA ó NOCILLA / MERMELADA  ó LO QUE SE TENGA

Mezclar todos los ingredientes y rellenamos los moldes hasta la mitad, ponemos el relleno que nos guste,aquí pusimos un trocito de chocolate blanco en cada molde y se vuelve a rellenar un poco más, hasta que haga
3/4 partes-
Mientras reposa un poco la masa en los moldes , precalentar el horno a 180º durante 10 minutos.
Colocar la bandeja del horno con los moldes al horno por espacio de 20 a 30 minutos.

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Esta receta es del Blog COCINANDO EN EL MUNDO
http://cocinandoenelmundo.blogspot.com/

ALCACHOFAS ESTOFADAS

Para 2 personas :
Medio kilo de alcachofas
Limón
Media cebolla
1 diente de ajo
Medio vaso de caldo de carne KNORR
Maicena + agua fría para disolver
Sal y pimentón
Perejil

Preparación:
En una sartén o cazuela pequeña, sofreír la cebolla y el ajo a fuego moderado.
Mientras limpiar las alcachofas y rociar con zumo de limón. Trocear en trozos pequeños
Añadir las alcachofas a la sartén y echar la sal y perejil troceado.
Luego de 5 minutos apartar la sartén del fuego y echar pimentón dulce.Remover
Volver a poner al fuego y verter el caldo de carne .
Dejar cocer el conjunto 10 minutos , tapado.
En un vaso pequeñito poner una cucharadita de maicena y agua fría. Remover
Ir echando cucharaditas de esta maicena a la sartén hasta que espese al gusto deseado.