TORRIJAS CARAMELIZADAS

 Para 2 personas:

4+4 rodajas de pan de molde partidas por la mitad

500 ml. leche

1/2 piel de naranja

1/2 piel de limón

1 palo de canela

2 Cucharadas de azúcar

PREPARACION

Poner un cazo al fuego con leche , piel de naranja y limón y el palo de canela.Llevar a ebullición

Retirar del fuego, tapar y dejar en reposo 10 minutos.

Cortar el pan y poner en una bandeja honda.

Cubrir con la leche que estaba en reposo(retirar las pieles y la canela)

Cubrir por un lado 2 minutos y luego dar la vuelta con más leche otros 2

Poner en una bandeja con papel de cocina por debajo,  las torrijas.

Cubrir las torrijas con el azúcar y caramelizar con un soplete de cocina. 

Emplatar y disfrutar

CENAS RAPIDAS Nº 224

 Una cena fácil y sabrosa.

ENSALADA :

Tomate en rodajas tipo Virolai 

Aguacate a trozos

Arándanos

Aliñado con gomasio, aove y mix de semillas

 

CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA

iNGREDIENTES Para 3 personas

300 grs. calabaza a trozos

2 zanahorias

1 patata

1/2 cebolla

1/2 puerro

Sal y Caldo de verduras o agua

 

Ponemos todo en trozos y doramos unos 10 minutos con un poco de aceite.

Añadimos caldo vegetal hasta cubrir o agua.

Cocemos 20 minutos y al terminar trituramos con minipimer.

Servir en un cuenco o plato y decorar con huevo cocido y mix semillas e hilo aove

 

 

QUINOA CON VERDURAS Y TOSTA CON TOMATE Y HUEVO

 Ingredientes :Para 3 personas

150 grs. quinoa

   1 zanahoria

1/2 cebolla

1/2 pimiento verde

1/3 pimiento rojo

1/2 nabo

Acompañar :1 huevo cocido y rodajas tomate rosa

Sal y AOVE

Preparación :

Lavar la quinoa y cocer con el doble de agua unos 15-18 minutos.

En una sartén, saltear las verduras troceadas.

Añadir las verduras a la quinoa, remover y servir.

Acompañamos con una rodaja de pan con tomate y huevo cocido(10-12') con rodajas tomate.