CALDO DE POLLO O DE CARNE

INGREDIENTES y PREPARACIÓN:

Toma como base las verduras del caldo de verduras y añade o una carcasa de pollo, o un pedazo de carne magra, y/o 1/2 pie de cerdo, un hueso de ternera o de jamón, una pelota ( carne picada con perejil, ajo, pan rallado, sal y pimienta ) puedes poner una patata y quedara con mas cuerpo.

Nota: También puedes incorporarle una pastilla de caldo de pollo o de carne en su caso, quedará mas gustoso.
Para fiestas importantes como la Navidad, también se añade butifarra negra y blanca y queda un caldo espectacular.