POLLO AL LIMON

PARA 4 o 6 PERSONAS:

12 MUSLITOS DE POLLO

1 LIMÓN GRANDE o 2 PEQUEÑOS

SAL, PIMIENTA

1 CEBOLLA FRESCA o EN SU DEFECTO MEDIO PUERRO

1/2 VASITO DE VINO BLANCO.

Salpimentar el pollo y con aceite de oliva, rustirlo, bien doradito, añadir la cebolla o el puerro, pasados unos minutos añadir el vino blanco, dejar que evapore el alcohol unos minutos y añadir el limón en rodajas y tapar unos 20 minutos a fuego lento, mirando de vez en cuando que no se pegue.