BUÑUELOS DE MANZANA

3 Manzanas MARLENE Delicious Red
2 Huevos
   Zumo de 1 limón
1 Vaso de aceite
1 Vaso de leche
200 grs. harina
 70 grs. azúcar
     azúcar glass para decorar
     sal
1   chorrito de anís
     Aceite para freír

1.- En un bol, colocar la harina y la levadura. Remover todo bien.
2.- Añadir los huevos, el azúcar , pizca de sal. Remover
3.- Añadir la leche y el aceite. Seguir removiendo. Echar el chorrito de anís
4.- Pasar esta mezcla a la nevera 1 hora
5.- Vaciar el corazón de las manzanas y pelarlas.
6.- Rociarlas con el zumo de  limón.
7.- Cuando haya pasado la hora, sacar la mezcla de la nevera.
8.- Escurrir las manzanas y pasar por la mezcla rebozándolas.
9.- Freír en aceite minuto y medio por lado aproximadamente.
10.- Escurrir sobre papel de cocina y pasar a una bandeja espolvoreando con azúcar glass.