ENSALADA VARIADA DE LENTEJAS

Ensalada variada de lentejas:
Ingredientes: Para 3
1 Bote de 600 grs. de lentejas cocidas Ferrer
2 Tomates Monte Rosa
1 Pepino
2 Latas de atún en aceite de oliva virgen extra
   Pimiento rojo
   Pimiento verde
   Queso fresco de cabra
   Brotes alfalfa
1 Cebolla
   Sal y aceite de oliva

- Vaciar las lentejas y pasarlas por el chorro del agua. Escurrir y reservar
- Trocear todos los demás ingredientes
- Poner las lentejas en un bol
- Añadir el resto de ingredientes.
- Aliñar, remover y emplatar

Hemos acompañado de una copita de vino y como entrante un vaso de gazpacho