PARA DOS PERSONAS:
DOS LOMOS DE SALMON DE UNOS 200 GR. C/U. ( Pueden ser congelados perfectamente ).
1/4 PIMIENTO VERDE
1/2 CEBOLLA
UN PUÑADITO DE GUISANTES CONGELADOS
UNA CUCHARADITA DE HARINA, SAL, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.(50 ml.)
UN VASO DE AGUA
1/2 VASO DE VINO BLANCO BUENO.
( Todo en frio )
Cortar la cebolla y el pimiento en juliana. Salar el pescado y enharinarlo.
En sarten poner el aceite a calentar añadiendo todos los ingredientes y en máximo 20 minutos está listo. Antes de apartar revisar de sal. Solo hay que tener en cuenta que no se pegue, con un leve movimiento de la sarten de vez en cuando. Espero que os guste, está tremendo.
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