Ingredientes para 3 personas :
400 grs. alubias cocidas pequeñas
300 grs. bacalao desalado desmigado
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 cebolleta
1 tomate
olivas de Aragón
ALIÑO : 3 Cucharadas de aceite, 1 Cucharada de vinagre y sal.
1.- Pasamos bajo el chorro del agua las alubias. Escurrimos.
2.- Las pasamos a un bol.
3.- Troceamos con los dedos el bacalao y lo añadimos al bol también.
4.- Cortamos en trozos pequeños los pimientos y la cebolla y lo ponemos en el bol junto al resto.
5.- También incorporamos el tomate troceado y las olivas.
6.- Aliñamos con sal, vinagre y oliva.
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