INGREDIENTES: Para 4 personas
400 GR. DE ACELGAS
400 GR. DE CALABAZA
1 ZANAHORIA
1 PUERRO
1 CEBOLLA
1 PATATA
SAL, ACEITE DE OLIVA
GRANITOS DE SESAMO TOSTADO PARA ADORNAR
PREPARACIÓN:
Cortar las verduras en trozos y
saltear en una cazuela con unas cucharadas de aceite durante unos minutos,
añadir la calabaza y las acelgas, troceadas. Dar unas vueltas.
Cubrir con agua y salar, cocer
durante 20 minutos y triturar.
Emplatar con unos granitos de
sésamo tostado para adornar.
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