Ingredientes :
400 grs. de calabaza troceada
100 grs. de judía verde
1 patata
2 cebolletas
1 litro de agua
sal, aceite de oliva y perejil picado
- En una olla con algo de aceite, dorar la calabaza y las judías cortadas.
- Añadir las cebolletas troceadas y las patatas en cuadrados.
- Dejar hacer 5 minutos y añadir el agua, salar y dejar cocer 30 minutos.
- Al acabar, triturar con el minipimer.
- Emplatar y decorar con un hilo de aceite y perejil.
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