VENTRESCA REBOZADA CON SESAMO Y CON PIMIENTOS ASADOS

Para 4 personas :

8 trozos de ventresca de merluza

1 bote de pimientos asados

2 cucharaditas de semillas tostadas de sésamo

2 huevos

   harina

2 dientes de ajo

   sal y aceite

- Salar el pescado. Enharinarlo.

- Batir los huevos en un bol ,añadir las semillas de sésamo y rebozar las ventrescas enharinadas

- Freír en sartén 1 minuto y medio , cada lado.

- Pasar a un plato con papel de cocina para quitar el exceso de grasa.

- En otra sartén con 2 dientes de ajo, saltear los pimientos asados escurridos.

- Echar un poco de sal e igual de azúcar.  Saltear 5 minutos.

- Retirar los ajos y emplatar las ventrescas con el pimiento encima