CENAS RAPIDAS XI

ESQUEIXADA DE BACALAO
250 Grs. bacalao desalado y desmigado
Medio pimiento verde
Medio pimiento rojo
1 Tomate rojo
1/2 Cebolla APARICI
Unas pocas olivas 

- Desmigar el bacalao y emplatar.
- Alrededor y cortado a trozos, poner el pimiento, el tomate y la cebolla , más las olivas.
- Salar ligeramente y aliñar con aceite de oliva extra virgen.-
- Pasar a la nevera antes de consumir ( 1 ó 2 horas )  

                                                   http://www.cebolla-aparici.com/

PATATAS CON HUEVO DURO Y ATUN
Hervir 2 patatas por persona durante 30 minutos peladas y enteras.
Partir por la mitad y encima colocar el atún y el huevo duro cocido (12')
Salar ligeramente y echar un chorro de aceite de oliva por encima.