ARROZ CON BACALAO

Tiempo de elaboración: 40 minutos

Ingredientes para 2 

2 lomos de bacalao

200 grs. arroz

1/3 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1/2 cebolla

1 diente de ajo

1 cucharadita de pimentón dulce

sal

aceite de oliva

                                                                 750 c.c. agua

En una olla con un poco de aceite, sofreír los pimientos, la cebolla y el ajo.
Después de 5 minutos, añadir el pimentón dulce e incorporar los lomos de bacalao cortados pequeños.
Agregar el arroz y cubrir con el agua.
Salar y cocer 15 minutos.