miércoles, 29 de junio de 2016

ESQUEIXADA DE BACALAO

Para 3 raciones :
300 Grs. bacalao desalado
Medio pimiento verde
Medio pimiento rojo (aquí no pusimos)
2 Tomates rojos
1/4 Cebolla
Unas pocas olivas negras de aragón

- Desmigar el bacalao y colocarlo en un bol.
- Alrededor y cortado a trozos, poner el pimiento, el tomate y la cebolla , más las olivas.
- Salar ligeramente y aliñar con aceite de oliva extra virgen.-
- Pasar a la nevera antes de consumir ( 1 ó 2 horas )

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